Μονόγραμμα κέικ | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου ή γεύμα αμυγδάλου
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 6 ασπράδια αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
• ¼ κρέμα γάλακτος τσαγιού
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• 2 πακέτα 8 ουγκιών κατεψυγμένα κτυπημένα επιδόρπια επιδόρπιο, αποψυγμένα
• 2 κιλά κρέμα τυριού, μαλακά
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Ποικιλία από βρώσιμα λουλούδια, φρούτα και μπισκότα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Γραμμή ενός μεγάλου φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη, αλεύρι αμυγδάλου και αλάτι μαζί σε ένα μεσαίο μπολ.

• Βήμα 3

  Στο κύπελλο ενός μίξερ βάσης συνδυάστε τα ασπράδια αυγών και την κρέμα της πέτρας. Χτυπάτε ασπράδια αυγών σε χαμηλά έως μεσαία έως αφρώδη. Προσθέστε βαθμιαία κοκκώδη ζάχαρη, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού τη φορά, και συνεχίστε να χτυπάτε τα ασπράδια αυγών στο ύψος μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Αφαιρέστε το μείγμα ζάχαρης σε σκόνη πάνω από το μίγμα των λευκών αυγών και αναδιπλώστε με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να συνδυαστούν (το κτύπημα πρέπει να αρχίσει να πέφτει από την ελαστική σπάτουλα σε φύλλα).

• Βήμα 4

  Μεταφέρετε προσεκτικά το κτύπημα σε μια τσάντα σωληνώσεων εξοπλισμένη με μια μεσαία ανοικτή άκρη. Σκουπίστε το κτύπημα σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος σε δύο αντίστοιχα γράμματα των 12 ιντσών. Αφήστε να παραμείνει 1 ώρα.

• Βήμα 5

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 275 ° F. Ψήστε τα cookies περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να καφέ τα cookies. Ψύξτε εντελώς σε φύλλα στο ράφι καλωδίων.

• Βήμα 6

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αποψυγμένο φτυάρι, το τυρί κρέμας, το 1/2 φλιτζάνι σε σκόνη ζάχαρη, το εκχύλισμα αμυγδάλου και τη βανίλια.

• Βήμα 7

  Μεταφέρετε το πάγωμα σε μια τσάντα σωληνώσεων εξοπλισμένη με μια μεσαία ανοικτή άκρη.

• Βήμα 8

  Μεταφέρετε ένα από τα δροσισμένα μπισκότα σε μια πιατέλα που σερβίρει. Δοκίμια σωλήνων από πάγωμα στην κορυφή. Τοποθετήστε απαλά το δεύτερο ψυγμένο μπισκότο στην κορυφή του πάγου στον ίδιο προσανατολισμό με το μπισκότο στο κάτω μέρος. Κορυφή με περισσότερο πάγωμα και διακοσμημένο όπως επιθυμείτε με λουλούδια, φρούτα και μπισκότα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 455 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 33 mg χοληστερόλης, 216 mg νατρίου, 46 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 42 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.