Μπισκότα τύπου σάντουιτς με μέντα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μερίδα Βανίλια Cookie Ζύμη
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• ¼ φλυτζανιών μινιατούρα κομμάτια σοκολάτας
• ⅔ φλιτζάνι σε σκόνη ζάχαρη
• 1 κουταλιά βούτυρο, μαλακωμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
• 1 πτώση πράσινου χρωματισμού τροφίμων

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τυλίξτε και ψήστε τη ζύμη 30 έως 60 λεπτά ή μέχρι να τα βγάλετε εύκολα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη ζύμη επιφανειακής ρολό σε τετράγωνο 9 ιντσών. Χρησιμοποιήστε έναν τροχό ζαχαροπλαστικής ή κόπτη πίτσα για να κόψετε τη ζύμη σε τετράγωνα 1 1/2 ιντσών. Τοποθετήστε τετράγωνα ζύμης 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Τραβήξτε κάθε φορά αρκετές φορές με ένα πιρούνι. Ψήστε 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς καφέ. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων 1 λεπτό. Αφαιρώ; δροσερό στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 2

  Για ganache, σε ένα μικρό μπολ κρέμα μικροκυμάτων 20 έως 30 δευτερόλεπτα ή μόλις μέχρι βρασμού. Προσθέστε σοκολάτα (μην ανακατεύετε). Αφήστε να παραμείνει 5 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ψύξη 10 λεπτά ή έως ότου μπορεί να απλωθεί.

• Βήμα 3

  Για το πάγωμα με μέντα, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί τη σκόνη ζάχαρης, βουτύρου, γάλακτος και εκχυλίσματος μέντας μέχρι να εξαπλωθεί η συνοχή. Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων.

• Βήμα 4

  Διαδώστε το πάγωμα στα πυθμένα των μισών μπισκότων. Διαδώστε το ganache στα υπολείμματα των υπόλοιπων cookies. Ψύξη 10 λεπτά για να ρυθμίσετε. Κορυφαία cookies με ganache με κορυφαία cookies. Ελαφριά μπισκότα σκόνης με επιπλέον ζάχαρη σε σκόνη.

Να αποθηκεύσω:

Τα μπισκότα γεμάτα από στρώσεις μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 107 θερμίδες (4 g κορεσμένο λίπος, 0 g πολυακόρεστο λίπος, 1 g μονοακόρεστου λίπους), 16 mg χοληστερόλης, 56 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 9 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.

---

Βάση Βάσης Cookie Βανίλιας

Συστατικά

• 1 κιλό βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια και μαλακωμένο
• 1 ⅓ φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 λευκά αυγών
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα πολύ μεγάλο μπολ μίξης κτύπησε το βούτυρο με έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα 30 δευτερολέπτων. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. κτυπήστε με μεσαία ταχύτητα 3 λεπτά ή μέχρι να γίνει ομαλή και κρεμώδης. Προσθέστε ασπράδια και βανίλια. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστεί.