Χριστουγεννιάτικο κέντρο: σχέδιο δέντρου μαρέγκας καλύτερα σπίτια και κήποι

Τα στοιβαγμένα στρώματα από ελαφριά και χνουδωτά σάντουιτς μαρέγκας δημιουργούν ένα εντυπωσιακό κεντρικό κομμάτι. Με κορυφές σε σχήμα αστεριού και πολύ ροζ γλάσο, το δέντρο προσθέτει στιγμιαία κομψότητα σε οποιοδήποτε τραπέζι. Κορυφή το δέντρο με ένα λαμπερό στολίδι για μια εξελιγμένη αφή.

Μαρέγκα αστέρια

Συστατικά

• 3 ασπράδια αυγού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ταρτάρ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
• 1 1/2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη

1 ροζ παγωτό συνταγή

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπάτε τα ασπράδια αυγών, τη βανίλια, την κρέμα της πέτρας και εκχυλίστε με ηλεκτρικό αναμικτήρα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
3. Προσθέστε ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές (οι άκρες στέκονται ευθεία). Ψιλοκόψτε σε μια μεγάλη τσάντα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη άκρη.
4. Τοποθετήστε σωλήνες διαμέτρου 1 ίντσας διαμέτρου 1 ίντσας σε ελαφρά λιπαρά φύλλα ψησίματος. (Θα πρέπει να έχετε συνολικά περίπου 130 αστέρια μαρέγκας.)
5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά ή έως ότου τα αστέρια είναι σταθερά και τα πυθμένα είναι πολύ ελαφρά καφετιά.
6. Μεταφορά σε ράφια. αφήστε να κρυώσει.

Απλώστε τα πυθμένα των μισών αστέρων με μαρέγκα με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού Pink Icing, κάτω.

Πιέστε ελαφρά τα άκρα του άλλου μισού των αστέγων μαρέγκας για να σχηματίσουν σάντουιτς.

Τοποθετήστε το κερασάκι σε έναν κύκλο 8 ιντσών σε μια επίπεδη πιατέλα.

Τοποθετήστε έναν κύκλο 15 σάντουιτς μαρέγκας στις πλευρές τους με ένα σύνολο σημείων κάθε σάντουιτς που βλέπει στην άκρη της πλάκας.

Μέσα σε αυτόν τον κύκλο, δημιουργήστε έναν άλλο κύκλο με 10 σάντουιτς.

Σε αυτό το θεμέλιο, στοίβα όλο και μικρότεροι κύκλοι σάντουιτς στις πλευρές τους για να σχηματίσουν σχήμα κώνου. Χρησιμοποιήστε μικρές ποσότητες (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού) για τη γέμιση για να επισυνάψετε κάθε σάντουιτς στο προηγούμενο στρώμα, σχηματίζοντας 6 στρώματα σάντουιτς μαρέγκας (25 στο πρώτο στρώμα, 15 στο δεύτερο, στη συνέχεια 13, 7, 4 και 1 σε επόμενα στρώματα ).

Κάνει 65 σάντουιτς μαρέγκας.

Ροζ Icing

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε 3 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη, 3 κουταλιές μαλακό βούτυρο και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Προσθέστε 1 ή 2 σταγόνες κόκκινου χρωματισμού τροφίμων για να βάψετε ένα ανοιχτό ροζ χρώμα. Ανακατέψτε σε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κόκκινα κεράσια. Ανακατέψτε 1 με 2 κουταλιές της σούπας γάλα μέχρι να γίνει ομαλότητα και η διασπορά της συνέπειας.