Μεσογειακό ρεβίθι τσίλι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (2 φλιτζάνια)
• 5 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 μεγάλη πράσινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος (1-1 / 4 φλιτζάνια)
• 3 15 ουγκιές μπορεί να garbanzo φασόλια (ρεβίθια), ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου
• ⅓ φλιτζάνι πίτα μισή ελιές καλαμών
• 1 ντομάτα από σταφύλι, μισή
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο τυρί
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• Τριμμένο φέτα (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν ολλανδικό φούρνο, θερμαίνετε το λάδι σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το βασιλικό και το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι σε καυτό λάδι για 4 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τη γλυκιά πιπεριά και μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε garbanzo φασόλια και μαγειρέψτε 2 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε το ζωμό και τις ελιές. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε τις ντομάτες σταφυλιών. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να θερμανθούν. Αφαιρέστε το τσίλι από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι φέτα και φλούδα λεμονιού μέχρι να λιώσει το τυρί. Κορυφή κάθε μερίδα με επιπλέον τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 385 θερμίδες, 3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά, 11 mg χοληστερόλης, 812 mg νατρίου, 59 g υδατάνθρακες, 12 g ινών, 15 g σακχάρου και 15 g πρωτεΐνης.