Κριθάρι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 πακέτο 12 ουγκιών κατεψυγμένα μαγειρεμένα κεφτεδάκια
• 1 φλιτζάνι βοδινού κρέατος κατώτερου νατρίου
• 1 4 κουτιά ουγκιά (στραγγισμένο βάρος) κομμένα μανιτάρια, στραγγισμένα
• 1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• 4 φλιτζάνια ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά
• Αποφλοιωμένος μαϊντανός μαϊντανός (προαιρετικός)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε κεφτεδάκια, ζωμό και μανιτάρια. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να θερμανθούν οι κεφτέδες.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε ξινή κρέμα και αλεύρι. Ανακατέψτε στο γάλα και τη μουστάρδα. Ανακατέψτε το μίγμα ξινή κρέμα σε τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Σερβίρετε σε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ανακατεύετε σε φρέσκο ​​μαϊντανό. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 424 θερμίδες (12 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 73 mg χοληστερόλης, 696 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 3 g σακχάρου και 16 g πρωτεΐνης.