Κολοκυθοκεφτέδες σφενδάμου με αλατισμένο φλοιό πεκάν | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 συνταγή Ζαχαροπλαστική πίτα ενιαίας κρούστας

Πλήρωση:

• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• ⅔ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιας φασολιών ή βανίλιας
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• ¾ γάλα φλιτζάνι

Αλατισμένο πεκάν εύθραυστο

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι νερό
• ¾ φλιτζάνι πεκάν, ψημένα και χοντροκομμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις

Πλήρωση:

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για την πίτα μιας φλούδας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.

• Βήμα 1

  Για την πλήρωση, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε κολοκύθα, σιρόπι σφενδάμου, καστανή ζάχαρη, βανίλια και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Προσθέστε αυγά. κτύπησε ελαφρά με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε σταδιακά γάλα. ανακατέψτε για να συνδυάσετε.

• Βήμα 1

  Γεμίστε προσεκτικά το κέλυφος ζαχαροπλαστικής. Για να αποφύγετε την υπερκατασκευή, καλύψτε την άκρη της κρούστας πίτας με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για περισσότερο από 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι για 1 ώρα. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες.

• Βήμα 1

  Για να το σερβίρετε, πασπαλίζετε με αλατισμένο Pecan Brittle.

Αλατισμένο πεκάν εύθραυστο:

• Βήμα 1

  Στερεώστε ένα αβαθές ταψί με φύλλα και παλτό με σπρέι μαγείρεμα μη αντιολισθητικό. αφήνω στην άκρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου διαλυθεί η ζάχαρη. Φέρτε στο βρασμό. Βράζετε με μέτρια σταθερή ταχύτητα, χωρίς ανάδευση, έως ότου το μείγμα μετατραπεί σε σκούρο χρώμα κεχριμπάρι, περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα πεκάν και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Θαλασσινό αλάτι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αμέσως ρίξτε στο προετοιμασμένο ταψί. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, απλώστε ομοιόμορφα. Αμέσως πασπαλίζουμε με το εναπομένον θαλάσσιο αλάτι. Ψύξτε εντελώς. Διεισδύστε σε μεγάλα κομμάτια.

Συμβουλές

Pecan εύθραυστο μπορεί να γίνει μπροστά - αν μπορείτε να κρατήσετε τους ανθρώπους από το φαγητό αυτό τόσο πολύ. Φυλάσσετε σε καλυμμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι 1 εβδομάδα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 560 θερμίδες (11 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 12 g μονοακόρεστα λιπαρά), 113 mg χοληστερόλης, 566 mg νατρίου, 68 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 49 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική για μία πίτα crust

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• 4 - 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι μέγεθος μπιζελιού.

• Βήμα 2

  Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος. ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε τη ζύμη διαβροχής, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά, έως ότου υγρανθεί όλη η ζύμη. Μορφή ζύμη σε μια μπάλα.

• Βήμα 3

  Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο προς τις άκρες σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 12 ίντσες.

• Βήμα 4

  Για να μεταφέρετε τη ζύμη, τυλίξτε την γύρω από τον τροχό. Ξετυλίξτε τη ζύμη σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Χαλαρώστε τη ζύμη σε πλάκα πίτας, προσέχοντας να μην τεντώσετε τη ζύμη.

• Βήμα 5

  Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Διπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε. Μην τσιρίζετε τη ζύμη. Ψήνουμε σύμφωνα με τις μεμονωμένες συνταγές.