Σαλάτα σφενδάμνου mahi mahi | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένη γλυκιά σάλτσα σόγιας (edamame)
• 8 ουγκιά φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα mahi mahi
• 2 κουταλιές σούπας στρογγυλού σιροπιού σφενδάμου
• 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 μουστάρδα μελιτζάνας
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 4 φλιτζάνια χοντροκομμένο λάχανο Napa
• ½ φλιτζάνι φρέσκα μπιζέλια χιονιού, κομμένα και σταυρωμένα κατά το ήμισυ
• 2 κουταλιές της σούπας σούπας αποξηραμένα κεράσια
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα σε φέτες, φρυγανισμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε το edamame σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τα ψάρια σε δύο μερίδες. Μετρήστε το πάχος των ψαριών. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Για ντύσιμο, σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί σιρόπι σφενδάμου, ξύδι, κρεμμύδι, μουστάρδα μέλι, λάδι, αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε 2 κουταλιές της σούπας και το πινέλο σε όλες τις πλευρές των ψαριών.

• Βήμα 5

  Τοποθετήστε τα ψάρια στο μη θερμαινόμενο λουστραρισμένο ταψί ενός ταψιού. Φύστε 4 ίντσες από τη ζέστη έως ότου τα ψάρια ντυθούν εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι. Αφήστε 4 έως 6 λεπτά ανά πάχος ψαριού 1/2-ίντσας.

• Βήμα 6

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το λάχανο Napa, τα χοιρινά μπιζέλια και το μαγειρεμένο edamame. Ρίξτε το υπόλοιπο ντύσιμο πάνω από το μείγμα λάχανου. ρίξτε το παλτό. Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε το μείγμα λάχανων ανάμεσα σε δύο δίσκους. Πασπαλίστε με κεράσια και αμύγδαλα. Κορυφή με τα ψάρια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 359 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 6 g μονοακόρεστου λίπους), 83 mg χοληστερόλης, 313 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 24 g σακχάρου, 30 g πρωτεΐνης.