Μπισκότα από χαρτόκουτο με μακαντάμι Maple-macadamia | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη σφενδάμνου ή ζάχαρη σε συσκευασία *
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 2 κρόκους αυγού
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια macadamia
• 1 συνταγή Maple Glaze

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη από σφενδάμι, ζάχαρη σε σκόνη, αλάτι και κανέλα. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί, αποξεσάζοντας το μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε κρόκους αυγών και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι και τα καρύδια macadamia.

• Βήμα 2

  Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σχηματίστε κάθε μισό σε ένα ημερολόγιο 10 ιντσών. Τυλίξτε κάθε ρολό σε πλαστικό περιτύλιγμα ή κερωμένο χαρτί. Ψύξη περίπου 2 ώρες ή έως ότου η ζύμη είναι αρκετά σταθερή για να φέσει.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Κόψτε τα ρολά σε φέτες 1/4-ιντσών. Τοποθετήστε φέτες 1 ίντσα σε ξεχωριστά φύλλα μπισκότων.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε για 10 έως 12 λεπτά ή μόλις οι άκρες είναι σταθερές και οι κορυφές αρχίζουν να καφέ. Ψύξη σε φύλλα μπισκότων για 1 λεπτό. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός.

• Βήμα 5

  Ψεκάστε τα μπισκότα με το Maple Glaze. Αφήστε να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί το λούστρο.

*Υπόδειξη:

Εάν χρησιμοποιείτε επιλογή καφέ ζάχαρης, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αρώματος σφενδάμου με τη βανίλια.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα χωρίς παγωμένα μπισκότα μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 76 θερμίδες, (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 14 mg χοληστερόλης, 47 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 6 g σακχάρου, 1 g πρωτεΐνης.

---

Maple Glaze

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• ¼ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1 - 2 γάλα σούπας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε μαζί τη σκόνη ζάχαρης και το σιρόπι σφενδάμου. Ανακατέψτε με αρκετό γάλα για να δημιουργήσετε ένα λούστρο με παγωμένη συνοχή.