Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Γραμμή είκοσι τεσσάρων κυπέλλων muffin μήκους 1-3 / 4 ιντσών με κύπελλα ψήσιμο σε χαρτί. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το άμυλο αραβοσίτου. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σκόνη σε σκόνη και τη φλούδα λεμονιού. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, πιέστε το μίγμα μέχρι το μπολ μέχρι να γίνει κίτρινη και πολύ αρωματική. αφήνω στην άκρη. (Πατώντας το φλοιό λεμονιού στην σκόνη σε σκόνη βοηθά στην απελευθέρωση των λεμονιών).
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τη βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε σταδιακά μίγμα σκόνης ζάχαρης, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστεί. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε μείγμα αλευριού.
-
Πιέστε τη ζύμη μαζί για να σχηματίσουν μια μπάλα. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 24 ίσες μερίδες. Με ελαφρώς αλευρωμένα δάκτυλα, πιέστε ένα κομμάτι ζύμης ομοιόμορφα στο κάτω μέρος κάθε παρασκευασμένου κυπέλλου muffin.
-
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 22 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι πολύ ελαφρώς καφέ.
-
Ψύξτε σε κύπελλα muffin σε συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τα cupcakes από τα κύπελλα muffin. Αμέσως το κουτάλι και απλώστε απαλά περίπου το 1/2 κουταλάκι του γλυκού Lemon Glaze στην κορυφή κάθε ζεστό cupcake. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε. Κάνει 24 μίνι cupcakes.
Συμβουλές
Τούβλα με στιλβωμένα φύλλα μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Αποθηκεύστε τα τζάκετ στο ψυγείο για 1 ημέρα ή παγώστε τα αλεξίπυρα cupcakes για έως και 1 μήνα.
Λεμόνι Glaze
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης, χυμό λεμονιού και βανίλια. Προσθέστε αρκετό πρόσθετο χυμό λεμονιού για να κάνετε τη συνοχή.
