Κοτόπουλο λεμονιού-εστραγκόν καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές αποξηραμένη φετουκυσίνη ή linguine
• 2 φλιτζάνια μπρόκολο ή florets κουνουπιδιού
• ½ κούπα ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά μέλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
• 12 ουγκιών χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
• ½ φλιτζάνι καρότο τεμαχισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ρίχτηκε φρέσκο ​​εστραγκόν ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν, θρυμματισμένο
• Φέτες λεμονιού, κατά το ήμισυ (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας το μπρόκολο ή το κουνουπίδι για τα τελευταία 4 λεπτά μαγειρέματος. Διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το ζωμό, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το άμυλο καλαμποκιού και το λευκό πιπέρι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο κατσικίσιο κατσαρόλα ανακατέψτε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι για 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ. Ανακατεύουμε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού. προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Προσθέστε καρότο και εστραγκόν. μαγειρέψτε 1 λεπτό περισσότερο.

• Βήμα 4

  Για να σερβίρετε, κουτάλι μίγμα κοτόπουλου πάνω από ζυμαρικά. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 320 θερμίδες, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά, 49 mg χοληστερόλης, 143 mg νατρίου, 43 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 8 g ζάχαρη και 27 g πρωτεΐνης.