Κρέμα λεμονιού με σάλτσα σμέουρων και βατόμουρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού χωρίς ζελατίνη
• 1 ¼ φλιτζάνια γάλα χωρίς λιπαρά
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• ½ 8 ουγκιά δοχείο χωρίς λιπαρά κατεψυγμένα φτυάρι επικάλυψη επιδόρπιο, αποψυχθεί
• 2 φρούτα μεσαίου πάθους
• 1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα ή κατεψυγμένα σμέουρα σε χαλαρή συσκευασία
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• Φρέσκα σμέουρα (προαιρετικά)
• Κλαδάκια νομισμάτων (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη ζελατίνη σε μια βαριά μεσαία κατσαρόλα. Ανακατέψτε το μη λιπαρό γάλα ταυτόχρονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το μείγμα πυκνωθεί και διογκωθεί. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίξτε σε μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε σε βανίλια και φλούδα λεμονιού. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. ψύχεται περίπου 1-1 / 2 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί μερικώς (συνοχή των άσπιμων ασπράδι αυγού), ανακατεύοντας περιστασιακά. Αναδιπλώστε το κτυπημένο κάλυμμα. Ρίξτε μίγμα σε ποτήρια επιδόρπιο. Κάλυψη και ψύξη περίπου 2 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί.

• Βήμα 3

  Κόψτε τα φρούτα πάθους στο μισό. Αφαιρέστε τον πολτό και τους σπόρους και τοποθετήστε το σε μια μέτρια κατσαρόλα. Προσθέστε τα σμέουρα, το νερό, τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το μείγμα είναι φυσαλίδες Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξτε ελαφρά. Στρίψτε τη σάλτσα μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Ψύξτε καλά.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε με σάλτσα φρούτων Raspberry and Passion Fruit και, αν θέλετε, φρέσκα σμέουρα και κούπες μέντας. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 145 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 χλστγρ. Χοληστερόλης, 40 χλστγρ. Νατρίου, 32 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ. Ινών, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.