Κρέμα λεμονιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φακελλίσκου χωρίς ζελατίνη
• 1 ½ φλιτζάνια νερό
• 2 ελαφρά χτυπημένα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• ⅓ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• ½ δοχείο 8 ουγκιά κατεψυγμένο ελαφρύ κτυπημένο επιδόρπιο επιδόρπιο, αποψυγμένο
• Λωρίδες αποφλοιώσεως λεμονιών (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε το σάκχαρο και τη ζελατίνη. ανακατεύετε στο νερό. Μαγειρέψτε και αναδεύστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθούν οι φυσαλίδες και η ζελατίνη. Ανακατεύουμε σταδιακά περίπου το ήμισυ του μίγματος ζελατίνης στα ελαφρώς χτυπημένα αυγά. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να λιώσει ελαφρά.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε το φλοιό λεμονιού και το χυμό λεμονιού. Ψύχεται σε παγωμένο νερό περίπου 20 λεπτά ή μόλις μέχρις ότου το μείγμα πήξει ελαφρά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 3

  Αναδιπλώστε το κτυπημένο κάλυμμα στο μείγμα λεμονιών. Ψύξτε ξανά σε παγωμένο νερό για περίπου 15 λεπτά ή μόλις μέχρι να ανακατευτούν τα μείγματα, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 4

  Κουτάλι σε μεμονωμένα πιάτα επιδόρπιο ή πιάτα σουφλέ. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με λωρίδες φλούδας λεμονιού. Κάνει έξι μερίδες 1/2-φλυτζανιών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 107 θερμίδες (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 71 χλστγρ. Χοληστερόλης, 37 χλστγρ. Νατρίου, 15 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 3 γραμ. Πρωτεΐνης.