Καρύδια με λεβάντα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 4 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα μπουμπούκια λεβάντας
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο δεντρολίβανο
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher ή θαλασσινό αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 αυγό λευκό
• 1 κουταλιά νερό
• 4 φλιτζάνια μισά καρύδια ή / και πεκάν (περίπου 1 λίβρα)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 15x10 ιντσών με φύλλο αλουμινίου. Φύλλο επίστρωσης με ψεκασμό μαγειρέματος.

• Βήμα 2

  Σε ένα μύλο καρυκευμάτων, μύλος καφέ ή μικρός επεξεργαστής τροφίμων λιώνει λεβάντα και δεντρολίβανο σε μια λεπτή σκόνη. Αφαιρέστε το σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε το ασπράδι και το νερό με ένα μίξερ σε μεσαίο έως υψηλό έως ότου σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές (οι άκρες στέκονται ευθεία). Προσθέστε παξιμάδια. ρίξτε το παλτό. Ψεκάστε το μείγμα ζάχαρης πάνω από τα καρύδια. ρίξτε το παλτό.

• Βήμα 4

  Απλώστε τα καρύδια στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα καρύδια και διαχωρίστε τα που είναι κολλημένα μαζί. Ψήστε 10 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε το αλουμινόχαρτο με τα παξιμάδια σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός. Σπάω σε κομμάτια.

Να αποθηκεύσω

Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο έως 2 εβδομάδες ή παγώστε για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 231 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 13, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 146 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 2 g ίνα, 12 g ζάχαρη και 5 g πρωτεΐνης.