Κουζίνα σαλάτα κήπου κουζινών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι σχισμένο νερό, απομακρυσμένα στελέχη αφαιρούνται
• 1 φλιτζάνι πράσινο μωρό μουστάρδα ή σπανάκι μωρών
• 1 φλιτζάνι βρώσιμα λουλούδια
• 3 μεσαία αγγούρια
• ¼ φλιτζάνι ξύδι εστραγκόν ή ξύδι λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι σαλάτας
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε νεροκάρδαμο, πράσινα μουστάρδα και βρώσιμα λουλούδια.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε τις ταινίες κατά μήκος της φλούδας από το αγγούρι. Κόψτε τα αγγούρια σε μήκη 2-1 / 2-ιντσών. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή, αφαιρέστε τον πυρήνα αφήνοντας ένα κέλυφος 1/4-ιντσών. Πετάξτε μερικά από τα πράσινα μίγματα στο τελειωμένο άκρο καθενός από τα κοχύλια αγγουριού.

• Βήμα 3

  Γεμίζουν αγγούρια, τα πράσινα καταλήγουν, σε μια πιατέλα που σερβίρει. Τοποθετήστε το υπόλοιπο μείγμα χόρτων στην πιατέλα, εάν επιθυμείτε, ή τοποθετήστε το μείγμα που απομένει στα πράσινα σε ένα μπολ σερβιρίσματος.

• Βήμα 4

  Σε ένα βάζο με βιδωτό πιάτο, συνδυάστε ξίδι, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Κάλυμμα; Ανακινείστε καλά. Ψιλοκόψτε μερικά από τα ντύματα πάνω από τις ανθοδέσμες αγγουριού. Περάστε το υπόλοιπο με αγγούρια και χόρτα. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 55 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 101 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.