Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Βάλτε 3/4 φλιτζάνι βούτυρο σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, τζίντζερ, σόδα ψησίματος, σκελίδες, μοσχοκάρυδο και μπαχάρι. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάμε σε μελάσα, νερό και ρούμι ή γάλα. Χτυπήστε σε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι με ένα ξύλινο κουτάλι. Διαιρέστε τη ζύμη στο μισό. καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 3 ώρες ή έως ότου το χειριστείτε εύκολα
-
Ρίξτε κάθε τμήμα ζύμης σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι πάχους 1/4 ίντσας. Κόβουμε με ένα φλοιοειδές κόψιμο μπισκότων μήκους 4 ιντσών. Τοποθετήστε τις εγκοπές σε απόσταση 1 ίντσας σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων. Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 9 έως 11 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές και οι πυθμένες είναι ελαφρώς καφέ. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 1 λεπτό. Μεταφέρετε στα ράφια καλωδίων για να κρυώσετε τελείως.
-
Εν τω μεταξύ, για το λεμόνι πάγου, συνδυάστε τη σκόνη σε σκόνη, 1 κουτάλι σούπας μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη, και ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε σε 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού γάλα έως ότου ο πάγος είναι ομαλός και συνεχής. Μπισκότα βουτηγμένα με λεμόνι πάγου. Κάνει περίπου 24.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 221 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 18 mg χοληστερόλης, 125 mg νατρίου, 37 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.
