Ατομικά ζαμπόν και τυριά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 πακέτο 15 ουγκιών έλασης ψυχόμενης αδιαβροχοποιημένης πίτας (2 κρούστες)
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο ιταλικό τυρί μείγμα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι ψιλοκομμένο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ή καπνιστό μαγειρεμένο ζαμπόν
• 1 κουταλιά της σούπας κομμένο σε φέτες κρεμμύδι ή 1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ιταλική καρύκευμα, συνθλίβονται
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• ½ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• Φρέσκα βότανα, όπως βασιλικό, ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε τα piecrusts να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Κόψτε κάθε κόντρα σε τέσσερα ίσα τμήματα (συνολικά οκτώ τμήματα). Πιέστε τα τμήματα της piecrust πάνω στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές των οκτώ, 4 ιντσών τσαλαπετεινισμένων μεμονωμένων ταψιών * με αφαιρούμενα πτερύγια. Κόψτε την υπερβολική ζύμη από την κορυφή των τηγανιών.

• Βήμα 2

  Γραμμή κάθε κέλυφος ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου. Τοποθετήστε τηγάνια σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 7 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήνουμε 2 με 3 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να βγει η ζύμη και να στεγνώσει. Αφαιρέστε από το φούρνο Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 βαθμούς Φ.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το τεμαχισμένο μείγμα τυριών της Ιταλίας, το κόκκινο γλυκό πιπέρι, το ζαμπόν, το πράσινο κρεμμύδι, το αλεύρι, τα ιταλικά καρυκεύματα, το αλάτι και το πιπέρι. Διαχωρίστε το μείγμα ομοιόμορφα στα κελύφη ζύμης.

• Βήμα 4

  Στο ίδιο μπολ χτυπάμε μαζί τα αυγά και το μισό. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μείγμα πλήρωσης σε κάθε κέλυφος ζαχαροπλαστικής. Ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί η πλήρωση. Αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Εάν θέλετε, επάνω με ένα φρέσκο ​​χορτάρι βοτάνων. Κάνει 8 μεμονωμένες μερίδες.

* Για να κάνετε ένα μεγάλο quiche:

Στερεώστε ένα τρυπητό πιάτο 10 ιντσών με αφαιρούμενο κατώτατο σημείο με ένα κέλυφος (το υπόλοιπο κομμάτι παραμένει για άλλη χρήση). Γραμμή με διπλό πάχος φύλλου. Ψήστε σε φούρνο 400 βαθμών F για 7 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο? ψήνετε 8 έως 9 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η ζύμη ρυθμιστεί, στεγνώσει και ελαφρώς ροδαρισμένο. Ψεκάστε το μείγμα τυριών ομοιόμορφα στο κέλυφος. Ρίχνουμε μίγμα αυγών πάνω από το τυρί. Ψήνετε σε φούρνο 325 βαθμών F για 30 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί. Αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 317 θερμίδες (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 102 χλστγρ. Χοληστερόλης, 391 χλστγρ. Νατρίου, 28 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 6 γραμ. Πρωτεΐνης.