Ινδικές καρυκεύματα με σπανάκι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο ή ζωμό λαχανικών
• 3 φλιτζάνια ξηρά καφέ φακές, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες, μη αποξηραμένη
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 φρέσκες πιπεριές Serrano chile, μερικώς, σε σπόρους και ψιλοκομμένες *
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
• 1 ουγκιά μπορεί να μην ζαχαρωμένο γάλα καρύδας
• 1 5 ουγκιά pkg. νωπά σπανάκι μωρών
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι
• Ζεστό μαγειρεμένο ρύζι basmati ή καστανό ρύζι
• Πορτοκαλί σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζινέτα των 5 έως 6 τετραγώνων συνδυάζονται τα πρώτα δέκα συστατικά (μέσω του κουρκούμη).

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 ώρες ή σε υψηλό για 4 ώρες. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας και το σπανάκι. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 3

  Σερβίρετε αμέσως πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι με πορτοκαλί σφήνες.

*Υπόδειξη

Οι πιπεριές της Χιλής περιέχουν έλαια που μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα και τα μάτια σας. Να φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια όταν τα χρησιμοποιείτε.

Πινακίδες καυσίμων Οδηγίες

Σε 6-qt. ηλεκτρική κουζινέτα ή κουζίνα ψησίματος πίεσης συνδυάζουν τα πρώτα 10 συστατικά (μέσω κουρκούμης). Κλείστε το καπάκι στη θέση του. Τοποθετήστε μια ηλεκτρική κουζίνα σε υψηλή πίεση για να μαγειρέψετε 15 λεπτά. Για μια εστία ψησίματος φούρνου, φέρετε την πίεση πάνω από μεσαίου ύψους. μειώστε τη θερμότητα ώστε να διατηρηθεί σταθερή (αλλά όχι υπερβολική) πίεση. Μαγειρέψτε 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Και για τα δύο μοντέλα, αφήστε τα 15 λεπτά για να απελευθερώσετε φυσικά την πίεση. Απελευθερώστε την παραμένουσα πίεση Ανοίξτε προσεκτικά το κάλυμμα. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας και το σπανάκι. Γευτείτε τη γεύση με μαύρο πιπέρι και πρόσθετο αλάτι. Σερβίρετε σε ρύζι με πορτοκαλί σφήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 496 θερμίδες, (8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 823 χλστγρ. Νατρίου, 81 γρ. Υδατάνθρακες, 10 γρ.