Ινδική κατσαρόλα κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές αποξηραμένα φραγκοστάλλα
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεσαίο)
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού garam masala
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι εδάφους
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 φλιτζάνι ντομάτα πουρέ
• 1 6 κιλά απλό γιαουρτιού
• ¾ κούπα κτυπώντας κρέμα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 3 6 ουγκιών πακέτα ψυγείου στη σχάρα στήθος κοτόπουλου στη σχάρα, ψιλοκομμένο
• 1 κουτάλι λίβρα, κομμένο σε κύβους 1/2-ιντσών. θρυμματισμένη ερωτική τοιχογραφία? ή τεμαχισμένο τυρί αγρότη
• 2 κιλά κρέμα τυριού, μαλακά
• 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
• 2 πακέτα 10 ουγκιών κατεψυγμένα ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένα και καλά στραγγισμένα
• Λεπτές φέτες κρεμμυδιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε το φρέσκο ​​σκόρδο σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. στραγγίστε ξανά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα βούτυρο θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να λειώσει. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι. μαγειρέψτε περίπου 4 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε χυμό λεμονιού, πάστα τζίντζερ-σκόρδου, 2 κουταλάκια του γλυκού garam masala, 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο και σκόνη τσίλι. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε προσεκτικά το πουρέ από ντομάτα. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τα τρία τέταρτα του κουταλιού, το τυρί κρέμας, 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala, 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού και το κουρκούμη. Ανακατεύετε σε σπανάκι.

• Βήμα 4

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Βούτυρο ένα ορθογώνιο ταψί 3-quart. Μεταφέρετε το ήμισυ του μείγματος κοτόπουλου στο δοχείο ψησίματος. Κορυφή με το ήμισυ της βόρδας; απλώνεται ομοιόμορφα με το μίγμα σπανάκι. Κορυφή με το υπόλοιπο κρέας και το υπόλοιπο μίγμα κοτόπουλου.

• Βήμα 5

  Ψήνετε, καλύπτεται, για 65 έως 70 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο πανοραμικό. Ψήστε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά ακόμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 428 θερμίδες (15 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 111 mg χοληστερόλης, 779 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 5 g σακχάρου, 22 g πρωτεΐνης.