Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα πρωινού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πολλά σκεύη πρωινού είναι παραλλαγές σε ένα στρώμα, ένας όρος που προέρχεται από την ιταλική λέξη strato, που σημαίνει στρώμα . Οι πιο δημοφιλείς εκδόσεις στρώματος stratas στρώματα κρέατα, λαχανικά και τυριά μεταξύ ενός πυθμένα και ένα ανώτερο στρώμα από κύβους ψωμιού. Ένα μείγμα κτυπημένων αυγών και γάλακτος (ή άλλου γαλακτοκομικού προϊόντος) χύνεται έπειτα σε ολόκληρη την κατσαρόλα. Το μείγμα αυγών εισέρχεται στο ψωμί. μια φορά στο φούρνο, το μείγμα ψήνεται σε ένα υγρό και παρήγορο πιάτο που θυμίζει μια πικάντικη πούδρα.

Τα κατσαρόλα πρωινού είναι μερικές φορές τα πιο εύκολα (και λιγότερο δαπανηρά) πιάτα για να φτάσετε στο τραπέζι πρωινού για την οικογένεια και τους επισκέπτες. Πολλοί μπορούν να συναρμολογηθούν το βράδυ πριν και να ψηθούν το πρωί. Καλύτερα, είναι απείρως προσαρμόσιμες. Μόλις αποκτήσετε τον βασικό τύπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας, τα λαχανικά, τα τυριά και τα καρυκεύματα που σας αρέσει περισσότερο να φτιάξετε μια εξατομικευμένη κατσαρόλα το πρωί. Απλά ακολουθήστε αυτό το απλό γενικό σχέδιο.

Πώς να κάνετε μια κατσαρόλα πρωινού

Συμπληρώστε μια χούφτα από τα αγαπημένα σας συστατικά και θα είστε 20 λεπτά μακριά από το σκάσιμο αυτής της πολύχρωμης κατσαρόλας στο φούρνο - ή στο ψυγείο για να ψήσετε μέχρι μία ημέρα αργότερα.

Πρώτον, εδώ είναι μερικές συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου πριν ξεκινήσετε.

Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ψωμί μιας ημέρας, γιατί θα απορροφήσει καλύτερα το μείγμα αυγών, με αποτέλεσμα μια ανθεκτική κατσαρόλα που θα κρατήσει μια άκρη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ψωμί, αλλά η κατσαρόλα θα είναι μαλακότερη, υγραντικότερη και πιο χαλαρή.

Χρησιμοποιήστε ένα μη μεταλλικό πιάτο, όπως ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο, επειδή τα αυγά μπορούν να αντιδράσουν με μερικά μέταλλα.

Φροντίστε να ακολουθήσετε τις αναλογίες ψωμιού, γάλακτος και αυγών που ζητούνται στη συνταγή. Πάρα πολύ ψωμί μπορεί να κάνει το κατσαρόλα ξηρό, ενώ το πάρα πολύ από το μίγμα γάλακτος αυγού μπορεί να κάνει την κατσαρόλα soggy.

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα λαχανικά, βεβαιωθείτε ότι είναι τελείως αποψυγμένα και καλά στραγγισμένα. διαφορετικά, το πρόσθετο υγρό μπορεί να κάνει τη συνταγή σας για το πρωινό κατσαρόλα soggy.

Καραμελωμένο κρεμμύδι πρωινό κατσαρόλα

Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 6.

1. Κόψτε 4 έως 5 φλιτζάνια Κύβους ψωμιού

Θα χρειαστείτε 6 με 8 φέτες ψωμί για 4 κύπελλα κύβους ψωμιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψωμί άσπρο ή σιτάρι, το γαλλικό ψωμί τύπου μπαγκέτας, τα αγγλικά muffins, το pumpernickel, το ψωμί σίκαλης ή το toast του Τέξας. Τοποθετήστε αρκετές φέτες ψωμιού. Κόψτε σε ταινίες πλάτους 1 ίντσας. Ενώ στοιβάζονται ακόμη, κόψτε τις ταινίες σταυροειδώς σε κύβους 1 ίντσας.

2. Προετοιμάστε το Πιάτο ψησίματος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Στερεώστε ένα ταψάκι 2 τεμαχίων.

Πρωινό κατσαρόλα Συμβουλή: Ένας εύκολος τρόπος λίπανσης του πιάτου είναι να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα ζύμης για να διασκορπίσετε το βούτυρο, τη μαργαρίνη ή το λίπος πάνω από τον πάτο και τις πλευρές του πιάτου.

3. Ετοιμάστε τα συστατικά

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε 4 λωρίδες μπέικον μέχρι τραγανή. Μεταφέρετε το μπέικον σε μια πλάκα με επένδυση από χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε, διατηρώντας 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. Τριμμένο μπέικον; αφήνω στην άκρη. Προσθέστε 1 γλυκό κρεμμύδι (μισή και λεπτές κομμένες σε φέτες) στην κατσαρόλα. καλύψτε και μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αποκαλύψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελοποιηθούν, περίπου 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε 2 φλιτζάνια μπρόκολο μπρόκολο σε μια μικρή ποσότητα ελαφρώς αλατισμένου βραστό νερό για 3 λεπτά? διοχετεύω.

4. Αναμίξτε Μαζί

Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε 5 αυγά, 1-1 / 3 φλιτζάνια γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε σε κύβους ψωμιού, μπρόκολο, καραμελωμένο κρεμμύδι, 4 ουγκιά Muenster ή ελβετικό τυρί (κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας) και μπέικον. Μεταφέρετε σε ένα ταψί 2-quart. Καλύψτε και ψύξτε για 2 έως 24 ώρες.

5. Ψήστε μέχρι να ρυθμιστεί

Ψήστε τη κατσαρόλα, που καλύπτεται, για 20 λεπτά. Αποκαλύψτε και ψήστε για 20 έως 30 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα