Σγουρές πατάτες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 5 πατάτες φλούδες, αποφλοιωμένες
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι (συν για το μετά το τηγάνισμα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σπιρύνετε τις πατάτες χρησιμοποιώντας τη μεγάλη λεπίδα του σπειροποιητή.

• Βήμα 2

  Διαχωρίστε οποιεσδήποτε πραγματικά μακριές χυλοπίτες και απορροφηθείτε καλυμμένες με νερό όλη τη νύκτα.

• Βήμα 3

  Αποστραγγίστε τις πατάτες. Γεμίστε γερά τις πατάτες χρησιμοποιώντας μια κουλούρα σαλάτας και στεγνώστε, αν χρειαστεί. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό.

• Βήμα 4

  Σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα συνδυάστε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τις στραγγισμένες πατάτες μια χούφτα κάθε φορά στη σακούλα και ανακινήστε απαλά μέχρι να επικαλυφθούν οι πατάτες. επαναλάβετε μέχρι να επικαλυφθούν όλες οι πατάτες.

• Βήμα 5

  Ζεσταίνουμε περίπου 3 ίντσες έλαιο canola σε μια βαθιά τηγάνι σε περίπου 350 ° F. Όταν το λάδι είναι ζεστό, τηγανίζετε τις πατάτες σε παρτίδες (μην γεμίζετε το τηγάνι). Τρίψτε για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι τραγανή και χρυσή.

• Βήμα 6

  Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα με επένδυση από χαρτοπετσέτες για να απαλλαγείτε από την περίσσεια του πετρελαίου. Πασπαλίζουμε τις τηγανισμένες πατάτες με περισσότερο αλάτι και επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες πατάτες.

Taco Curly Fries

Σεζόν τηγανητές πατάτες με taco καρύκευμα μετά το τηγάνισμα εκτός από το αλάτι και σερβίρετε με queso. (Εποχή με περίπου 1 πακέτο taco καρύκευμα.)