Λευκό κέικ χιονιού με σοκολάτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 8 ουγκιά λευκό σοκολάτα ψήσιμο, ψιλοκομμένο
• 1 συσκευασία μείγμα λευκού κέικ μεγέθους 2 επιπέδων
• ⅓ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 8 ουγκιά τυρί κρέμα συσκευασίας, κομμένα και μαλακωμένα
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• Ζαχαρωμένα δεντρολίβανο και βακκίνια (προαιρετικά)
• Θρυμματισμένο biscotti από σοκολάτα-βακκίνι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τον πάγο, σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε την κρέμα γάλακτος και τη σοκολάτα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να λειώσει. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης. καλύψτε και ψύξτε μέχρι να κρυώσει εντελώς, τουλάχιστον 2 ώρες.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, γράσο και αλεύρι δύο στρογγυλά τηγάνια κέικ 9x1-1 / 2-inch ή 8x1-1 / 2-inch; αφήνω στην άκρη. Προετοιμάστε το μείγμα κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας χρησιμοποιώντας ασπράδια αυγού. Κουτάλι περίπου 1-1 / 2 φλιτζάνια κτύπημα σε κάθε τηγάνι κέικ. Κοσκινίστε το κακάο πάνω από το κτύπημα που παραμένει στο κύπελλο. ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί. Κουτάλι σε κέικ αναμειγνύεται σε τηγάνια? στροβιλίστε απαλά στο μάρμαρο και απλώστε ομοιόμορφα το κτύπημα. Ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, εκτός από τα κέικ ελέγχου, αρκετά λεπτά πριν από την ελάχιστη ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία. * Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στο συρτάρι για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα κέικ από τα τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το τυρί κρέμα σε μείγμα ψυχρής λευκής σοκολάτας. κτύπησε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να λείψει. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη σε σκόνη, χτυπώντας μέχρις ότου η ζάχαρη συνδυαστεί πλήρως. (Το μείγμα πρέπει να κρατά μαλακές κορυφές, μην υπερβείτε.) Χρησιμοποιήστε αμέσως.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε ένα στρώμα κέικ σε μια πιατέλα που σερβίρει. Παγετός με πάγο περίπου 3/4 φλιτζάνι. Κορυφή με το δεύτερο στρώμα κέικ. Πάστα παγετού και πλευρές του κέικ.

• Βήμα 5

  Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε και ψήστε μέχρι να σερβίρετε (έως και 4 ώρες). Για να το σερβίρετε, γαρνίρετε το κέικ με Sugar Rosemary και Cranberries και συνθλίβονται biscotti, αν θέλετε. Κάνει 12 μερίδες.

Ζαχαρωμένα δεντρολίβανο και τα βακκίνια:

Ελαφρώς ψεκάστε πολλά κλαδάκια δεντρολίβανου και τα βακκίνια με ψεκασμό μαγειρέματος. Ψεκάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη στο δεντρολίβανο. ρολά βακκίνια σε μια μικρή ποσότητα κοκκώδους ζάχαρης για την επικάλυψη. Τοποθετήστε το σε κερωμένο χαρτί τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη χρήση. Αυτό είναι διακοσμητικό, όχι εδώδιμο, γαρνιτούρα.

*

Το πρόσθετο κακάο κάνει τα κέικ να ψήνονται σε μικρότερο χρονικό διάστημα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 458 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 45 mg χοληστερόλης, 382 mg νατρίου, 55 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 39 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.