Κύπελλα μπισκότων ζεστού σοκολάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 ¼ φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 αυγα
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου (προαιρετικό)
• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 32 μίνι περιστροφές κουλουράκι
• 2 κουταλιές λευκούς δίσκους επίστρωσης καραμελών, λειωμένοι
• 1 συνταγή Σοκολάτα Ganache
• 1 πακέτο μινιατούρα bits marshmallow

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Παλτό 1 Κύπελλα muffin 3/4 ίντσες με σπρέι μαγειρέματος. Σε ένα μεγάλο μπολ νικήσει το βούτυρο με ένα μίκτη σε μέσο 30 δευτερόλεπτα. Χτυπάμε σε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι, αποξεσάζουμε το μπολ ανάλογα με τις ανάγκες. Χτυπάμε στα αυγά, τη βανίλια και, αν θέλετε, το εκχύλισμα αμυγδάλων. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε και ψήστε τη ζύμη για 30 λεπτά ή μέχρι να τα βγάλετε εύκολα.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 1/4-ιντσών. Πιέστε τις μπάλες ζύμης προς τα κάτω και προς τα πάνω των προετοιμασμένων κυπέλλων muffin.

• Βήμα 3

  Ψήστε τα 10 με 12 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς καφέ. Καταπιέστε τα κέντρα με την στρογγυλεμένη πλευρά ενός κουταλιού μέτρησης. Αφήστε να κρυώσει σε ταψιά για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα φλιτζάνια από τα τηγάνια και κρυώστε εντελώς στα συρτάρια.

• Βήμα 4

  Σπάστε μια συστροφή κουλουρακιών για να κάνετε 2 καμπύλες λαβές. Γυρίστε ελαφρά τα άκρα μιας λαβής στην επικάλυψη λειωμένης καραμέλας και πιέστε τη λαβή στο κύπελλο μπισκότων. Κρατήστε πατημένο για περίπου 5 δευτερόλεπτα για να επιτραπεί η εύκολη ρύθμιση της επικάλυψης καραμελών. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κουλουράκια και τα μπισκότα. Αφήστε τα κύπελλα μπισκότων να σταθούν για 15 λεπτά ή έως ότου η επίστρωση καραμελών είναι πλήρως ρυθμισμένη.

• Βήμα 5

  Συμπληρώστε κάθε κύπελλο μπισκότων με σοκολάτα ganache και πασπαλίζουμε με bits marshmallow.

Να αποθηκεύσω:

Ανοίγουν τα κύπελλα των cookie ανάμεσα σε φύλλα κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Διακοσμήστε και συμπληρώστε τα κύπελλα μπισκότων ακριβώς πριν από την προβολή.

---

Σοκολάτα Ganache

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 12 ουγκιές σοκολάτα γάλακτος, ημιπολύτιμη σοκολάτα ή γλυκόπικρη σοκολάτα. ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα φέρτε κρέμα μαστίγιας μόνο μέχρι βρασμού σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε σοκολάτα (μην ανακατεύετε). Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ψύξη για 15 λεπτά. Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια.