Μελιτζάνα και σαλάτα μήλων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ μεσαίο μελιτώδες πεπόνι, ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 μήλα μεσαίου τσαγού, σφραγισμένα, κατά το ήμισυ κατά μήκος, και κόβονται σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
• 2 μεσαία ροδάκινα, χωρίς κουκούτσι και λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι χρυσά ή κόκκινα σμέουρα
• 2 κουταλιές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι βανίλιας
• 2 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκου
• 1 κουταλιά της σούπας κουταλιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το μέλι, τα μήλα και τα ροδάκινα. Για ντύσιμο, ανακατέψτε το γιαούρτι, το μαρμελάδα και το chutney.

• Βήμα 2

  Προσθέστε στο μείγμα φρούτων? ρίξτε το παλτό. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

Μέχρι και 2 ώρες μπροστά, προετοιμάστε τη σαλάτα. Καλύψτε και ψήστε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 115 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 13 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 4 g ίνας, 1 g πρωτεΐνης.