Καρδιές κέικ φοινικιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ουγκιά μπορεί να τεμαχιστεί στις καρδιές της παλάμης, στραγγισμένο
• ½ από μια 15-oz. (3/4 φλιτζάνι) ρεβίθια με μειωμένο νάτριο, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• 1 φλιτζάνι ψωμιού panko ψωμιού
• ½ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια
• ¼ φλιτζανιού κομμένο σέλινο
• 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο
• 1 κουταλιά αλάτι χωρίς Cajun καρύκευμα
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεολική μουστάρδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 5 ουγκιά pkg. μεικτά πράσινα σαλάτα
• 1 συνταγή Remoulade Σάλτσα
• Σφήνες λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάζουν καρδιές φοίνικα και ρεβίθια. καλύψτε και σφυρίστε μέχρι να ψιλοκομμένο. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού και τα επόμενα οκτώ συστατικά (μέσω πιπέρι). Καλύψτε και επεξεργαστείτε μόνο μέχρι να συνενωθεί το μίγμα.

• Βήμα 2

  Σχηματίστε το μίγμα σε οκτώ μπουκάλια πάχους 1/2-ιντσών. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα 1/2 φλιτζάνι ψωμί ψωμιού σε ένα ρηχό πιάτο. Βυθίστε τα μπουκαλάκια σε ψίχουλα ψωμιού, στρέφοντας και πιέζοντας για να καλύψετε.

• Βήμα 3

  Σε ένα καλαμάρι 12 ιντσών θερμαντικού λαδιού σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κομμάτια. μαγειρέψτε 6 με 8 λεπτά ή έως ότου χρυσή και ζεσταθεί, γυρνώντας μια φορά και προσθέτοντας επιπλέον λάδι, αν χρειαστεί, για ομαλή ροδέλα.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε καρδιές κέικ φοινίκων σε μικτά χόρτα με σάλτσα Remoulade και, αν θέλετε, λεμονιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 275 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 7 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους), 0 mg χοληστερόλης, 771 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 3 g σακχάρου και 10 g πρωτεΐνης.

---

Σάλτσα Ρουμελάν

Συστατικά

• ½ 12 ουγκιά pkg. μεταξένιο μαλακό tofu
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα vegan
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά απόλαυση τουρσί
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού προετοιμασμένο χρένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένη σάλτσα καυτερού πιπεριού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και μισή
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το tofu στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να συνδυαστούν. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.