Γρίλλες γεμισμένες με σπανάκι και καπνιστή γούδα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μικρό)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα μανιτάρια
• 1 φλιτζάνι καπνιστό τυρί Gouda (4 ουγγιές)
• ½ πακέτο 10 ουγκιά παγωμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και συμπιεσμένο ξηρό
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 4 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη γέμιση, σε ένα μεγάλο κατσαρόλα μαγειρέματος κρεμμύδι και το σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Προσθέστε μανιτάρια. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 5 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα μανιτάρια είναι τρυφερά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το τυρί, το σπανάκι και το μοσχοκάρυδο. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε μια τσέπη 2 ίντσας στο πιο παχύ κομμάτι του κάθε μισού στήθους κοτόπουλου κόβοντας οριζόντια προς την αντίθετη πλευρά. Διαχωρίστε ομοιόμορφα τις τσέπες στο κοτόπουλο. Εάν είναι απαραίτητο, ασφαλίστε τα ανοίγματα με ξύλινες οδοντογλυφίδες.

• Βήμα 3

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, βγάλτε το κοτόπουλο στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέσα κάρβουνα για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (170 ° F), στρέφοντας τη μέση στο σχάρα. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση σχάρας, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε το κοτόπουλο στο σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε και ψήστε τη σχάρα σύμφωνα με τις οδηγίες.) Αφαιρέστε και πετάξτε οποιεσδήποτε οδοντογλυφίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 328 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 121 mg χοληστερόλης, 578 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 1 g σακχάρου, 47 g πρωτεΐνης.