Κρεμμύδια βόειου κρέατος σε στυλ σχάρας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 - 4 λίβρες βόειου ύδατος πίσω πλευρά (περίπου 8 πλευρές) *
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ μέλι φλιτζάνι
• ½ φλιτζάνι catsup
• 1 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε πράσινες πιπεριές τσίλι, στραγγισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από τα πλευρά. Για τρίψιμο, ανακατεύουμε μαζί το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ψεκάστε το μείγμα ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές των πλευρών. τρίψτε στην επιφάνεια.

• Βήμα 2

  Σε μια σχάρα με ένα κάλυμμα τοποθετείτε προθερμανθέντα κάρβουνα γύρω από ένα ταψί. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από το τηγάνι. Τοποθετήστε τις νευρώσεις πάνω στη σχάρα σχάρας απευθείας πάνω από τη λεκάνη σταγόνων. Κάλυμμα και σχάρα για 1 έως 1-1 / 4 ώρες ή έως ότου οι νευρώσεις είναι τρυφερές. Προσθέστε περισσότερα κάρβουνα ανάλογα με τις ανάγκες.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατέψτε μαζί το κρεμμύδι, το μέλι, την γάτα, τις πιπεριές τσίλι, τη σκόνη τσίλι, το σκόρδο και την ξηρή μουστάρδα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Περίπου 10 λεπτά πριν τελειώσουν οι πλευρές με ψησίματα, σάλτσα πινέλου γενναιόδωρα πάνω από τα πλευρά. Συνεχίστε τη διαδικασία ψησίματος μέχρι να κρυώσει. Περάστε την υπόλοιπη σάλτσα. Κάνει 4 μερίδες.

*Σημείωση:

Οι ράβδους μπορούν να αγοραστούν και να ψήσουν σε σχάρα είτε να κοπούν σε μεμονωμένες νευρώσεις. Αν αφεθεί ως ράφι, κόψτε σε μεμονωμένα κομμάτια για να εξυπηρετήσετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 529 θερμίδες (9 g κορεσμένου λίπους, 105 mg χοληστερόλης, 1105 mg νατρίου, 49 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 37 g πρωτεΐνης.