Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Γραμμή ενός φύλλου μπισκότων με περγαμηνή. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε το βούτυρο, το αμυγδαλέλαιο, την καφετιά ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Σταδιακά κτύπησε στο μισό από το αλεύρι. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.
-
Σε ένα τεμάχιο κηρωμένης ζύμης χαρτιού σε ένα ορθογώνιο 8x6 ιντσών. κόβουμε σε 48 ίσα κομμάτια (περίπου 1 ίντσα τετράγωνα). Τυλίξτε τα κομμάτια σε μπάλες. τοποθετήστε 2 ίντσες μεταξύ τους στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. Χρησιμοποιώντας ένα μετρητικό κύπελλο με επίπεδη βάση βυθισμένο σε αλεύρι, ισιώστε τις μπάλες ζύμης σε πάχος 1/4 ίντσας.
-
Ψήνετε για 12 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστούν ελαφρώς και τα κορυφαία μπισκότα. Αφαιρέστε το φύλλο cookie από το φούρνο. Ανακατέψτε την εμπλοκή για να δημιουργήσετε μια επεκτάσιμη συνοχή. Κορυφή κάθε μπισκότο με ένα γενναιόδωρο 1/2 κουταλάκι του γλυκού. μαρμελάδα, απλώνοντας μαρμελάδα στα άκρα. Επιστρέψτε στο φούρνο. ψήνουμε 2 λεπτά περισσότερο. Ενώ τα μπισκότα είναι ζεστά, επάνω με αμύγδαλα σε φέτες και καραμέλες ή θαλασσινό αλάτι, αν θέλετε.
*
Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό βούτυρο φυστικοβούτυρου, η ζύμη θα είναι λίγο πιο μαλακή. Καλύψτε και ψήστε για 30 έως 60 λεπτά μέχρι να είναι αρκετά σφιχτά για να το διαμορφώσετε και να κόψετε.
Να αποθηκεύσω:
Τοποθετήστε τα cookies σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Ψύξτε έως και 3 ημέρες ή παγώστε μέχρι 1 μήνα. Ξεπαγώστε πριν το σερβίρετε.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 90 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 10 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 66 χιλιοστά νατρίου, 10 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 5 γραμμάρια ζάχαρης και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.
