Χωρίς γλουτένη thai κοτόπουλο-noodle σούπα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένες θρυμματισμένες ντομάτες
• ½ φλιτζάνι βούτυρο φυστικοβούτυρο
• 1 κουταλιά σουσάμι (δεν ψημένο)
• 1 λίβρα χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα κοτόπουλα, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​πιπερόριζα
• 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο χωρίς γλουτένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού
• 3 ουγκιά αποξηραμένα ζυμαρικά ρύζι, σπασμένα εάν είναι επιθυμητό
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο
• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φασόλια φασολιών, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια (2)
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​κοχύλι (προαιρετικό)
• Ψιλοκομμένα φιστίκια (προαιρετικά)
• Θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά (προαιρετική)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τις ντομάτες και το φυστικοβούτυρο. αφήνω στην άκρη. Σε ένα 4-quart Ολλανδικό φούρνο θέρμανσης πετρελαίου σε μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κοτόπουλο, σκόρδο και τζίντζερ. μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαυρίσει το κοτόπουλο, ανακατεύοντας συχνά.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το μείγμα τομάτας. ανακατεύετε σε ζωμό και σάλτσα ψαριού. Φέρτε στο βρασμό. Ανακατεύουμε σε χυλοπίτες. μειώστε τη θερμότητα. Βράζουμε για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε στο λάχανο. Σιγουρευτείτε περίπου 5 λεπτά περισσότερο ή μόλις το λάχανο είναι τρυφερό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε τα λάχανα φασολιών και τα πράσινα κρεμμύδια.

• Βήμα 3

  Κουλουράδικη σούπα σε κύπελλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω από κάθε μερίδα με κοραλλιογενείς, φιστίκια ή / και τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι.

Συμβουλές

Αν σας αρέσει λίγο πικάντικο, προσθέστε ένα σπέρσιμο και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι Serrano chile * με το μίγμα κοτόπουλου. * Συμβουλή: Επειδή οι πιπεριές τσίλι περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να καούν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο . Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 334 θερμίδες, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 5 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 7 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά, 72 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης, 1011 χλστγρ. Νατρίου, 24 γραμμάρια υδατάνθρακες, 4 γραμμάρια ινών, 6 γραμμάρια ζάχαρη και 25 γραμμάρια πρωτεΐνης.