Γλυκό μελιτζάνα βουτιά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 12 πίτες μελιτζάνες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ ουγκιά σοκολάτα γάλακτος, λειωμένο
• 1 κουταλιά σούπας σκόνης κακάου χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• ¼ φλιτζάνι καρύδια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)
• Ελαιόλαδο
• Πιτάκια ψωμιού γύρους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τρυπάζουμε τυχαία τρύπες με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ψηλά, περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν και να καταρρεύσουν οι μελιτζάνες. δροσερός.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, με κονίαμα και γουδοχέρι, ψήστε σκόρδο και αλάτι για να κάνετε μια πάστα.

• Βήμα 3

  Ξεφλουδίστε το δέρμα από μελιτζάνα. Κόψτε τη σάρκα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε μελιτζάνα, λιωμένη σοκολάτα, σκόνη κακάου και πάστα σκόρδου. Διαδικασία μέχρι σχεδόν ομαλή. Στη συνέχεια ανακατεύουμε στο ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο καρύδι, το κοράνιο και την πάπρικα. Καλύψτε και ψήστε.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, βυθίστε τη θερμοκρασία δωματίου. Κορυφή με επιπλέον καρύδια και ψιλοβρέχει με επιπλέον ελαιόλαδο. Περάστε το ψωμί πίτας. Ψύχεται, καλύπτεται, μέχρι 5 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 56 θερμίδες, 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 196 χλστγρ. Νατρίου, 4 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ.