Τηγανιτές γαρίδες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκες ή κατεψυγμένες μεγάλες γαρίδες σε κελύφη
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 12 σκελίδες σκόρδο, σπασμένα και ξεφλουδισμένα
• 4 ψιλοκομμένα φρέσκα θυμάρι
• 2 φύλλα δάφνης
• 3 κουταλιές ξηρό σέρι
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• Λεμόνια σφήνες
• Γαλλικά φέτες ψωμιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεβγάλτε τις γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες. Ξεφλουδίστε και αποκαλύψτε τις γαρίδες, αφήνοντας άκρες άθικτες αν επιθυμείτε. Ξεπλύνετε τις γαρίδες. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε λάδι, βούτυρο, σκόρδο, θυμάρι και φύλλα δάφνης. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε το σέρι, την πάπρικα, τη σάλτσα Worcestershire και το αλάτι. Προσθέστε γαρίδες. ρίξτε απαλά το παλτό. Προσθέστε το μείγμα γαρίδας σε μίγμα ζεστού βουτύρου. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 3 έως 5 λεπτά ή έως ότου οι γαρίδες είναι αδιαφανείς.

• Βήμα 3

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​μεταφέρετε το μείγμα γαρίδας σε ένα πιάτο που σερβίρει. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης? απορρίπτω. Σερβίρετε με φέτες λεμονιού και φέτες ψωμιού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 177 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 81 χλστγρ. Χοληστερόλης, 185 χλστγρ. Νατρίου, 3 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 9 γραμμάρια πρωτεΐνης.