Σκόρδο και βασιλικό πουρέ πατάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 10 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 9 μεσαίες πατάτες (3 λίβρες)
• 1 8 ουγκιά γάλακτος ξινή κρέμα γάλακτος
• ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• ¼ φλιτζάνι γεμάτο φρέσκο ​​βασιλικό φύλλα, snipped
• 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το σκόρδο σε ένα ξεχωριστό πιάτο soufflé ή ramekin. Ψεκάστε το λάδι πάνω από το σκόρδο. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F περίπου 20 λεπτά ή μέχρι το σκόρδο να είναι πολύ μαλακό. δροσερός. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, απορρίψτε τα δέρματα και κρατήστε λάδι.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες. Μαγειρέψτε, σκεπασμένο, σε βραστό αλατισμένο νερό για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. διοχετεύω. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χτυπήστε πατάτες με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε την ξινή κρέμα, το 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα, το ψημένο σκόρδο, το κρατημένο λάδι και το αλάτι. Σταδιακά νίκησε σε αρκετό γάλα για να γίνει χνουδωτό. Αναδιπλώστε σε αποτυχημένο βασιλικό. Βάλτε το μείγμα της πατάτας σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και ψήνετε σε φούρνο 325 βαθμών F για 40 λεπτά. Ταραχή; ψήστε με τις 3 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα. Ψήστε, ακάλυπτα, για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με πρόσθετα φύλλα βασιλικού

Συμβουλές

Προετοιμάστε το μείγμα πατάτας. καλύψτε και ψήστε μέχρι και 24 ώρες. Για να σερβίρετε, ψήνετε, καλύπτεται, σε φούρνο 325 βαθμών F για 45 λεπτά. Ταραχή; ψήστε με τις 3 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα. Ψήνετε 30 έως 45 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί.