Φέτα κρέμας σε φιλέτα με φύλλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 30 κοκκώδη κέλυφος μικρού μεγέθους 1-3 / 4 ιντσών (δύο 2.1 oz. Pkg.) Ή σπιτικά μίνι φυλλοειδή κοχύλια (βλέπε συνταγή)
• 1 πακέτο φέτας 1 τεμαχίων 4 ουγκιών
• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 1 αυγό
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅓ φλυτζανιών ελιές καλαμών, κομμένες
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• ½ κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού βαλσαμικό ξύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• Χωρίστε το κύμινο
• Κόκκινη πιπεριά με πατάτες
• Φτυάρι φρέσκο ​​μαϊντανό ή φτυάρι φρέσκια ρίγανη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Τοποθετήστε το κέλυφος σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Για την πλήρωση κρέμας, σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε τυρί φέτα, τυρί κρέμας, αυγό, χυμό λεμονιού και αλεύρι. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι σχεδόν ομαλή. Μειώστε ομοιόμορφα το μίγμα σε φλιτζάνια φυλλώματος, χρησιμοποιώντας ένα άπαχο 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα για κάθε φλιτζάνι. Ψήνετε για 15 έως 17 λεπτά ή έως ότου τα κοχύλια είναι ελαφρώς καφέ και τραγανή.

• Βήμα 2

  Για το ελαιόλαδο, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τις ελιές, αποξηραμένη ρίγανη, ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξύδι, σκόρδο, κύμινο και κόκκινη πιπεριά. Πασπαλίστε το ελαιόλαδο γεμάτο ομοιόμορφα πάνω από τις κορυφές ψημένης κρέμας. Πασπαλίστε το καθένα με κομμένο μαϊντανό ή ρίγανη. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 30 ορεκτικά.

Σπιτικά μίνι φυλλοειδή κοχύλια:

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Βάλτε τριάντα έξι κύπελλα muffin 1-3 / 4-ιντσών. αφήνω στην άκρη. Θα χρειαστείτε συνολικά 4 φύλλα κατεψυγμένης φιλότυλης ζύμης (ορθογώνια 18x14 ιντσών), αποψυγμένα και περίπου 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. Κρατήστε τη ζύμη με φύλλα καλυμμένη με πλαστικό περιτύλιγμα για να αποφύγετε να γίνει ξηρό και εύθρυπτο. Γυρίστε ελαφρά 1 φύλλο ζύμης με λίγο από το βούτυρο. Τοποθετήστε 3 ακόμη φύλλα φύλλα, βούρτσισμα μεταξύ κάθε στρώματος με λιωμένο βούτυρο. Κόψτε τη στοίβα από το phyllo κατά μήκος σε έξι ταινίες μήκους 18 ιντσών. Κόψτε κάθε λωρίδα σταυροειδώς σε 6 ορθογώνια. Πιέστε κάθε ορθογώνιο σε ένα προετοιμασμένο κύπελλο, πιέζοντας όπως χρειάζεται για να το τοποθετήσετε. Ψήστε για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Συνεχίστε με το γέμισμα και το ψήσιμο όπως στη συνταγή για το Feta Custard In Phyllo Cups. Ψήνετε τα κελύφη με γέμιση δεξιά στα κύπελλα muffin ή τοποθετήστε γεμισμένα κελύφη σε ένα φύλλο ψησίματος όπως στη συνταγή. (Οποιοδήποτε υπόλοιπο κελύφους μπορεί να τυλιχτεί προσεκτικά και να καταψυχθεί για μεταγενέστερη χρήση.)

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 49 θερμίδες, 1 γρ κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 14 χλστγρ. Χοληστερόλης, 79 χλστγρ. Νατρίου, 3 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.