Ψωμί μάραθου με βότανα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 κύπελλα κύβους ψωμιού ολικής αλέσεως (περίπου 9 φέτες)
• 1 μεσαία λάμπα μάραθου με κορυφές
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 1 - 1, 5 φλιτζάνι κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Διαδώστε κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο ρηχό φλιτζάνι ψησίματος. Ψήνετε σε φούρνο 300 βαθμών F για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν οι κύβοι του ψωμιού, ανακατεύοντας δύο φορές. Δροσερός. Αυξήστε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε τα πράσινα φυλλώδη κορυφές από το μάραθο. κόψτε αρκετά από τις κορυφές για να φτιάξετε 1 με 2 κουταλιές της σούπας. Αφήνω στην άκρη. Κόψτε και απορρίψτε τους ανώτερους μίσχους. Αφαιρέστε τυχόν μαρασμένες εξωτερικές στρώσεις και κόψτε μια λεπτή φέτα από τη βάση του μάραθου. Κόψτε τη λάμπα μάραθου σε σφήνες, αφαιρώντας τον πυρήνα. Ψιλοκομμένο μάραθο.

• Βήμα 3

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο μαρούλι, το καρότο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε σε λοξές κορυφές μάραθο, ιταλικά καρυκεύματα, πιπέρι και αλάτι. Τοποθετήστε το μείγμα μάραθου σε ένα πολύ μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τους κύβους ψωμιού. Ψεκάστε με αρκετό ζωμό για να υγροποιήσετε. ρίξτε απαλά το παλτό. Μεταφέρετε το μείγμα σε κατσαρόλα 2 τετραγώνων. Ψήνουμε, καλύπτεται, σε φούρνο 325 βαθμών F για 20 λεπτά. Αποκαλύπτω; ψήνουν περίπου 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθούν. Κάνει 12 έως 14 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 94 θερμίδες, 0 mg χοληστερόλη, 212 mg νάτριο, 17 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g πρωτεΐνη.