Βερνικωμένο ψωμί κολοκυθιών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 2 ½ φλιτζάνια χοντροκομμένα μη αποφλοιωμένα κολοκυθάκια
• 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι βραστά ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο ζιζανίων
• Χτένια χορταριών
• Καρυδιά ή κομμάτια πεκάν
• Αλάτι με χοντρό αλάτι ή αλάτι kosher

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σκουπίστε το κάτω μέρος και 1/2 ιντσών μέχρι τις δύο πλευρές των δύο σκεύη ψωμιού 8x4 ιντσών. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα πρώτα τέσσερα συστατικά (μέσω 1 κουταλάκι αλάτι).

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα επόμενα πέντε συστατικά (μέσω της βανίλιας). Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. Προσθέστε το μείγμα κολοκυνθίων ταυτόχρονα σε αλεύρι μείγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο). Διπλώστε σε 1 φλιτζάνι καρύδια και 1/2 φλιτζάνι άνηθο ζιζάνιο. Ψιλοκόψτε σε προετοιμασμένα τηγάνια. Τοποθετήστε τα κλαδιά άνηθου και τα κομμάτια καρυδιού πάνω από το κτύπημα και πασπαλίστε με χοντρό αλάτι.

• Βήμα 3

  Ψήστε περίπου 55 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Ψύξτε σε ταψιά για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα ψωμιά από τα τηγάνια. Ψύξη σε συρτάρι καλωδίων. Τυλίξτε και αποθηκεύστε τη νύχτα πριν φέρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 195 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 8 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους, 13 mg χοληστερόλης, 163 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 11 g ζάχαρης, 3 g πρωτεΐνης.