Deluxe αυγά με ομελέτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 ουγκιά λουκάνικο πρωινό γαλοπούλας
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 6 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• πιπέρι παύλα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μη φρυγμένο μήλο (όπως Red Delicious ή Granny Smith)
• Φτυάρι φρέσκο ​​μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε λουκάνικο πάνω από φωτιά ή μέτρια φωτιά μέχρι καφέ. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Αποστραγγίστε, επιφυλάσσοντας 1 κουταλιά της σούπας λεκάνης (προσθέστε λάδι εάν χρειάζεται). Σε επιλεγμένα στάγδην ψήνουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσουμε. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο λουκάνικο.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, τη μουστάρδα και το πιπέρι. Χύστε το μείγμα λουκάνικων. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, σε μέτρια φωτιά χωρίς ανάδευση, μέχρι να αρχίσει το μίγμα στο πάτωμα και γύρω από το άκρο. Χρησιμοποιώντας μια μεταλλική σπάτουλα, ανασηκώστε και διπλώστε το μερικώς μαγειρεμένο μείγμα αυγών, έτσι ώστε το ακατέργαστο τμήμα να ρέει από κάτω. Συνεχίστε να μαγειρεύετε περίπου 4 λεπτά ή έως ότου μαγειρευτούν τα αυγά σε όλη την έκταση, αλλά εξακολουθούν να είναι υγρά. Ανακατέψτε το μήλο. Πασπαλίστε με το μαϊντανό μαϊντανό. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 214 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 331 mg χοληστερόλης, 452 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 17 g πρωτεΐνης.