Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμιξης, συνδυάστε το 1 φλιτζάνι αλεύρι και τη ζάχαρη σε κόκκους. Κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Προσθέστε τυρί cheddar, κρόκο αυγού και παγωμένο νερό. Αναμίξτε μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Μορφή ζύμη σε μια μπάλα? χαμηλώστε λίγο. Τυλίξτε τη ζύμη σε καθαρό πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 30 λεπτά.
-
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί την καφετιά ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και την κανέλα. Προσθέστε τα μήλα και τη φλούδα λεμονιού, ρίχνοντας το παλτό. Μεταφέρετε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών, μια πλάκα πίτας 10 ιντσών ή μια κατσαρόλα 1-1 / 2-quart.
-
Σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο επιφανειακό ρολό, ψύχεται ζύμη σε ένα κύκλο 1 ίντσα μεγαλύτερο από την κορυφή της πλάκας πίτας ή κατσαρόλα. Κόψτε τις σχισμές στη ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη στην κορυφή του μείγματος μήλων. Στεγανοποιήστε τις άκρες των αυλακώσεων στο χείλος της πλάκας πίτας. Καλύψτε τις άκρες της πίτας με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή και το μείγμα μήλων είναι φυσαλίδες. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό. Εάν θέλετε, σερβίρετε με παγωτό ή κατεψυγμένο γιαούρτι. Κάνει 8 μερίδες.
Συμβουλές
Προετοιμάστε τη ζύμη, αλλά μην τη ρίχνετε έξω. Τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα ή τοποθετήστε το σε πλαστική σακούλα. Σφραγίστε και ψήστε έως και 24 ώρες. Αφήστε τη ζύμη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 305 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 34 mg χοληστερόλης, 152 mg νατρίου, 40 g υδατανθράκων, 5 g πρωτεΐνης.
