Μακαρονάδα από σκοτεινό σοκολάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 3 φλιτζάνια μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 8 ουγκιές γλυκόπικρη ή ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένες
• Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
• Μη ζαχαρούχα σκόνη κακάο (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και την σκόνη κακάο. Χτυπάμε μισό και μισό. Μαγειρέψτε και σιγά-σιγά ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου γίνει παχιά και φυσαλίδα Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατέψτε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει. Ρίξτε σε 8 μεμονωμένα μπολ σερβιρίσματος. Καλύψτε την επιφάνεια με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε μέχρι και 24 ώρες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω με κτυπημένη κρέμα και πρόσθετη σκόνη κακάου.

Καρυδάκι με κρέμα γάλακτος:

Εάν είναι επιθυμητό, ​​η κρέμα σαντιγύ ελαφριά ροζ με χρωματισμό τροφίμων. Δοκιμάστε δύο κουταλιές πάνω στο πουτίγκα και χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να το εξομαλύνετε σε μια καρδιά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 363 θερμίδες (14 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 7 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 38 χλστγρ. Χοληστερόλης, 123 χλστγρ. Νατρίου, 42 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.