Τρογγιστικές προσφορές κοτόπουλου με χυλό κουνουπιδιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 φλιτζάνια γεμιστά φύλλα και μίσχοι κολαντών (περίπου 2 3/4-ουγκιά)
• 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι (1 1/4 λίβρες), στρογγυλεμένο και ψιλοκομμένο (3 φλιτζάνια)
• 1 μεγάλη χρυσή πατάτα Yukon (10 ουγκιές), αποφλοιωμένη και σε κύβους
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι
• ⅔ φλιτζάνι καλαμποκιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 8 φιλέτα στήθους κοτόπουλου (σύνολο 14 ουγκιές)
• Φυλλώματα Cilantro (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Επαλείψτε ένα φύλλο ψησίματος με σπρέι μαγείρεμα μη αντιολισθητικό. αφήνω στην άκρη. Τοποθετήστε το κολοράντο, το σκόρδο, το λάδι και το χυμό ασβέστη σε μπλέντερ. Κάλυμμα; αναμειγνύεται μέχρι να γίνει ομαλή. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το κουνουπίδι και τις πατάτες σε 4-qt. Ολλανδικός φούρνος. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρίστε, καλύπτεται, 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι πολύ τρυφερό. Στραγγίστε και επιστρέψτε στο δοχείο, διατηρώντας το 1/4 φλιτζάνι του υγρού μαγειρέματος. Προσθέστε αποκλειστικό υγρό, κύμινο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. του αλατιού προς το μίγμα του κουνουπιδιού. πασπαλίζουμε με ένα μασέρ πατάτας. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε στη μέση χαμηλή φωτιά μέχρι να θερμανθεί.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το γιαούρτι σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο ανακατεύουμε αλεύρι καλαμποκιού, τα υπόλοιπα 1/4 κουταλιού της σούπας. το αλάτι και το πιπέρι σε ένα άλλο ρηχό πιάτο. Βυθίστε το κοτόπουλο σε γιαούρτι και στη συνέχεια σκουπίστε με μίγμα αραβοσίτου για να επικαλυφθεί. Τοποθετήστε σε προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνετε 15 με 20 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ (165 ° F).

• Βήμα 4

  Σερβίρετε το κοτόπουλο με παξιμάδι κουνουπιδιού και την κορυφή με πέστροφα. Γαρνίρετε με επιπρόσθετο ξυδάκι, αν θέλετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 305 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 65 mg χοληστερόλης, 749 mg νατρίου, 27 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρη, 26 g πρωτεΐνης.