Πατάτες φρυγμένες με κροτίδες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 λίβρες μικροσκοπικές νέες πατάτες, κατά το ήμισυ
• 8 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δενδρολίβανο ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό δεντρολίβανο, συνθλίβονται
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher ή 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ κουταλάκι του γλυκού χοντρό μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε πατάτες και σκόρδο. Ψεκάστε με λάδι και πασπαλίζετε με δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. ρίξτε το παλτό. Μεταφέρετε το μείγμα πατάτας σε μια αργή 3 1 / 2- ή 4-τετραγωνική κουζίνα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 3 έως 4 ώρες ή έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 103 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 168 mg νατρίου, 19 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.