Φουντουκιά με φιστίκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• 1 ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα *
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φιστίκι
• ⅓ κύπελλα Craisins® αποξηραμένα βακκίνια
• Βούτυρο (προαιρετικό)
• Ψιλοκομμένα φιστίκια (προαιρετικά)
• Επιθυμητό σιρόπι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το αυγό, το βουτυρόγαλα και το λάδι. Προσθέστε το μίγμα των αυγών ταυτόχρονα για να αλευρωθεί το μείγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι ελαφρά ογκώδες). Ανακατέψτε τα φιστίκια 1/3 φλυτζανιών και τα αποξηραμένα βακκίνια.

• Βήμα 2

  Για κάθε τηγανίτα, ρίχνετε περίπου το 1/4 φλιτζάνι του κτύπου σε ένα ζεστό, ελαφρώς λιπαρό ταψί ή μια βαριά τσαγιέρα, απλώνοντας το κτύπημα εάν είναι απαραίτητο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1 έως 2 λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως ότου οι τηγανίτες είναι χρυσαφί. Περιστρέψτε το όταν οι επιφάνειες είναι φυσαλίδες και οι άκρες είναι ελαφρώς στεγνές. Σερβίρετε ζεστό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω με βούτυρο και ψιλοκομμένα φιστίκια και σερβίρετε με σιρόπι.

*Υπόδειξη:

Για να φτιάξετε 1 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλο, τοποθετήστε 4 1/2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού ή ξίδι σε ένα ποτήρι μέτρησης. Προσθέστε αρκετό γάλα για να φτιάξετε 1 1/2 φλιτζάνια ολικό υγρό. ταραχή. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά πριν τη χρήση.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 154 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 3 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους, 17 mg χοληστερόλης, 224 mg νατρίου, 22 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 6 g σακχάρου και 4 g πρωτεΐνης.