Καπνός καβουριών και κουνουπιδιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιών νωπού ή κατεψυγμένου κρέατος καβουριού ή ενός κουταλιού 6 ογίων μπορεί να αποστραγγισθεί, αποστραγγισμένο, σε νιφάδες και ο χόνδρος να αφαιρεθεί
• 2 ½ φλιτζάνια μικρά ροδέλες κουνουπιδιού
• ¼ φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή ζωμός λαχανικών
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε και κομμένα
• ¼ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε το κρέας, εάν είναι κατεψυγμένο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας κουνουπίδια ροκανίδια σε μαργαρίνη ή βούτυρο για 5 έως 6 λεπτά ή μόλις μέχρι τραγανή-τρυφερή.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το αλεύρι και το πιπέρι. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών και το γάλα ταυτόχρονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.

• Βήμα 3

  Σταδιακά ανακατεύουμε περίπου 1 φλιτζάνι από το ζεστό μίγμα γάλακτος στο μαλακωμένο τυρί κρέμας. επιστρέψτε στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί κρέμας. Ανακατέψτε το κρασί και το κρασί. ζεσταίνετε. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με μαϊντανό. Κάνει 3 main-dish ή 6 μερίδες ορεκτικών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 350 θερμίδες (9 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 55 mg χοληστερόλης, 1108 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 18 g πρωτεΐνης.