Καλαμπόκι και ψωμάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 αυτιά φρέσκο ​​καλαμπόκι ή 2 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο γλυκό πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
• 2 16 ουγγιές μπανιέρα ψύξη μαγειρεμένο polenta
• 6 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
• 1 μουστάρδα με πέτσα ή μουστάρδα τύπου Dijon
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 ½ φλιτζάνια μαλακά ψίχουλα ψωμιού (2 φέτες)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε ελαφρά ένα ορθογώνιο ταψί 2 τεμαχίων. αφήνω στην άκρη. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​καλαμπόκι, κόψτε τους πυρήνες από τα αυτιά (θα πρέπει να έχετε περίπου 2 φλιτζάνια). Σε μεγάλη κατσαρόλα, πετρέλαιο θέρμανσης. Βάζετε το καλαμπόκι, τη γλυκιά πιπεριά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι σε καυτό λάδι για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε.

• Βήμα 2

  Καταρρέει το polenta (θα πρέπει να έχετε περίπου 7 φλιτζάνια)? αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε τα αυγά, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο μείγμα λαχανικών και τη θρυμματισμένη πηλλέτα. Μείγμα κουταλιού στο παρασκευασμένο πιάτο.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού και λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε πάνω από την κορυφή του μείγματος polenta. Ψήστε σε 325 βαθμούς F περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να βγει το μαχαίρι κοντά στο κέντρο καθαρό. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 224 θερμίδες, (2 g κορεσμένου λίπους, 21 mg χοληστερόλης, 185 mg νατρίου, 24 g υδατανθράκων, 8 g ινών, 7 g πρωτεΐνης.