Καλαμπόκι και κοτόπουλο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 μεσαία χωρίς κόκαλα, μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα (σύνολο 6 ουγγιών)
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά κρασιού ρυζιού ή ξηρό λευκό κρασί
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 2 ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 1 φλιτζάνι παγωμένο καλαμπόκι σε χαλαρή συσκευασία
• 1 χτυπημένο αυγό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το κοτόπουλο, το νερό, το κρασί από το ρύζι ή το λευκό ξηρό κρασί, τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ και το σησαμέλαιο. Καλύψτε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα wok ή 3-quart συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου και το καλαμπόκι. βράστε. Προσθέστε το μίγμα κοτόπουλου, ανακατεύοντας συνεχώς για να χωρίσετε κομμάτια κοτόπουλου. Επιστροφή στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα, περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να μην παραμείνει ροζ στο κοτόπουλο, ανακατεύοντας συχνά.

• Βήμα 3

  Ρίξτε το κτυπημένο αυγό στο ζεστό μείγμα κοτόπουλου σε ένα σταθερό ρεύμα ενώ ανακατεύετε 2 ή 3 φορές για να δημιουργήσετε θραύσματα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κάλυμμα και αφήστε να σταματήσει για 1 λεπτό. Βάζετε σε κύπελλα σούπας. Κάνει 6 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 98 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 54 mg χοληστερόλης, 466 mg νατρίου, 7 g υδατανθράκων, 11 g πρωτεΐνης.