Μπισκότα και κρέμες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 6 μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας
• Μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας (προαιρετικά για γαρνίρισμα)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε ένα βαθύ μεσαίο κύπελλο αναμίκτη και χτύπημα στο ψυγείο για 5 λεπτά.

• Βήμα 2

  Στο μπολ του μίξερ που έχει ψυχθεί, προσθέστε κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά σούπας σούπας και βανίλια. Με τη βοήθεια των ενηλίκων, χτυπάτε με τα παγωμένα μπιφτέκια ενός ηλεκτρικού μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι η κτυπημένη κρέμα να πυκνώσει ελαφρά και να σχηματίσει απαλές κορυφές.

• Βήμα 3

  Πλύνετε απαλά μούρα κάτω από δροσερό, τρεχούμενο νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Χρησιμοποιώντας το δείκτη και τον αντίχειρά σας, αφαιρέστε τα πράσινα στελέχη από τις φράουλες. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Με ένα μασέρ πατάτας, μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, ή πιρούνι, πολτοποιήστε τα μούρα σε μια χοντροκομμένη σάλτσα. Ανακατέψτε τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 4

  Για να συντρίψετε τα cookies, τοποθετήστε τα σε μια εύρωστη, σφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Σπρώξτε όλο τον αέρα από την τσάντα και τη σφράγιση. Τραβήξτε μια κυλιόμενη περόνη πάνω από την τσάντα για να συνθλίψετε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια.

• Βήμα 5

  Θα χρειαστείτε 4 με 6 πιάτα επιδόρπιο. Τοποθετήστε μια κουταλιά θρυμματισμένων μπισκότων σε κάθε πιάτο. Κορυφή με μερικές κουταλιές του μίγματος κτυπημένης κρέμας, που απλώνεται ομαλά πάνω από τα μπισκότα. Κορυφή με τα μισά πούλια.

• Βήμα 6

  Κορυφή με ένα άλλο στρώμα μίγματος κτυπημένης κρέμας, που κρατάει περίπου το 1/3 φλιτζάνι. Πασπαλίστε τα εναπομείναντα συνθλιμμένα μπισκότα στην κορυφή. Κουτάλι στα υπόλοιπα πούλια. Κουτάρετε το επιλεγμένο μίγμα κτυπημάτων κρέμας επάνω. Γαρνίρετε με ένα ολόκληρο μπισκότο, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 4 έως 6 parfaits.

* Συμβουλή του Cook:

Για να ελέγξετε τις μαλακές κορυφές, προσέξτε την κρέμα ενώ χτυπάτε. Όταν αρχίσει να πυκνώνει, απενεργοποιήστε το μίξερ και σηκώστε τα κτυπήματα. Η κρέμα θα σχηματίσει άκρες που θα κουρμίσουν όταν είναι έτοιμες. Αν δεν δημιουργεί συμβουλές, χτυπάτε λίγο περισσότερο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 340 θερμίδες, 82 mg χοληστερόλης, 118 mg νατρίου, 27 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.