Κλασικά κεφτεδάκια μαρινάρας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι μη ζαχαρούχα μήλα
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένα κολοκυθάκια
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια (2)
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• 1 λίβρα εξαιρετικό άπαχο βοδινό κρέας
• ½ φλιτζάνι μαλακά ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 12 ουγκιές αποξηραμένα σπαγγέτι ολικής αλέσεως
• 1 ½ φλιτζάνια ελαφριά σάλτσα ζυμαρικών ντομάτας-βασιλικού χωρίς ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το αυγό, το μήλο, τα κολοκυθάκια, τα πράσινα κρεμμύδια, το αλάτι και το ιταλικό καρύκευμα.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το αλεσμένο βοδινό και ψίχουλα ψωμιού. Διπλώστε το μίγμα των αυγών σε μίγμα βοδινού. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε και ψύξτε για 2 έως 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Γραμμή 2 ψηστιέρες 15x10x1-ιντσών με φύλλο αλουμινίου. Φύλλο επίστρωσης με ψεκασμό μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Σχηματίστε το μείγμα βοδινού σε 48 μικρά κεφτεδάκια, με διάμετρο περίπου 3/4 ίντσας. Τοποθετήστε κεφτεδάκια σε προετοιμασμένα ταψιά. Ψήνετε για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν (160 ° F), γυρίζοντας μια φορά εάν οι κεφτεδάδες λιώσουν πολύ γρήγορα.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Ζεσταίνετε τη σάλτσα ζυμαρικών μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε κεφτεδάκια σε σάλτσα, ανακατεύοντας για να τα συνδυάσετε. Σερβίρετε σε σπαγγέτι.

Alfredo-Sauced Τουρκία Κεφτέδες:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από το υποκατάστατο 1/2 φλιτζανιού καρότο (1 μέσον) για το κολοκυθάκι. 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου για την ιταλική καρυκεύματα? 1 λίβρα άψητο μαστό γαλοπούλας για το βοδινό έδαφος? και 1 1/4 φλιτζάνια φως Alfredo σάλτσα ζυμαρικών, ζεστά, για τη σάλτσα ντομάτας-βασιλικού. Βάλτε τα κεφτεδάκια περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν (165 ° F). Ανάλυση ρύπανσης ανά μερίδα: 364 θερμίδες, 27 g πρωτεΐνης, 48 g υδατανθράκων, 7 g συνολικό λίπος (3 g κορεσμένο λίπος), 89 mg χοληστερόλης, ινών, 6 g συνολικής ζάχαρης, 37% βιταμίνης Α, 3% βιταμίνης C, 553 mg νατρίου, 5% ασβεστίου, 13% σιδήρου

Taco-Sauced Δύο κρέατα κρέατα:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από την προσθήκη 1 φρέσκου πιπέρι jalapeño chile, που προέρχεται από σπόρους, σπόρους και ψιλοκομμένο * και 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουταλιού. Αντικαταστήστε 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι για το κολοκυθάκι. 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου για την ιταλική καρυκεύματα: 8 ουγκιά extra-άπαχο μοσχάρι έδαφος και 8 ουγκιά άπαχο χοιρινό έδαφος για το 1 κιλό έδαφος βόειο κρέας? και 3/4 φλιτζάνι ήπια σάλτσα taco για τη σάλτσα βασιλικού ντομάτας. Ψήστε τα κεφτεδάκια για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν (160 ° F). Παραλείψτε τα σπαγγέτι. (39 g θερμίδων, 24 g πρωτεΐνης, 49 g υδατάνθρακες, 13 g συνολικό λίπος (4 g κορεσμένο λίπος), 82 mg χοληστερόλης, 7 g ινών, 7 g συνολικά ζάχαρη, 13% βιταμίνη Α, 17% βιταμίνη C, 474 mg νάτριο, 3% ασβέστιο, 17% σίδηρος

*Υπόδειξη:

Επειδή οι πιπεριές της Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 364 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 78 mg χοληστερόλης, 428 mg νατρίου, 50 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 7 g ζάχαρη, 26 g πρωτεΐνης.