Κλασσική φουντουκιά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 ουγκιές γλυκόπικρη ή ημίσκληρη σοκολάτα, χοντροκομμένη
• 2 ¾ φλιτζάνια γάλα
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 2 κουταλιές σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη ολλανδικής επεξεργασίας
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή kosher αλάτι, ή πατάρι κανονικό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Λιωμένη άσπρη σοκολάτα και μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας ή / και τετηγμένη μαύρη σοκολάτα και ψιλοκομμένα μπισκότα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μαγειρική μεσαία κατσαρόλα και ανακατέψτε τη γλυκόπικρη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Σταδιακά χτυπήστε στο γάλα. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού, τη σκόνη κακάου και το αλάτι. Ανακατέψτε το μείγμα ζάχαρης σε μίγμα σοκολάτας.

• Βήμα 2

  Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε με βανίλια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη για 45 λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι ομαλά.

• Βήμα 3

  Κουτάλι μείγμα σε εννέα 3-ουγγιές κατεψυγμένο καλουπιών pop. * Προσθήκη ραβδιά? καλύψτε και παγώστε για 3 έως 4 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά πριν ξετυλίξετε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​βουτιά βγαίνει σε τετηγμένα κομμάτια λευκής σοκολάτας και σοκολάτας και / ή βουτιά σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα και μπισκότα κουλουρακιών.

*Υπόδειξη:

Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα κατεψυγμένα καλούπια, χρησιμοποιήστε αντί για κερί χαρτιού με κεριά 3 ιντσών. Κουτάλι μείγμα σοκολάτας σε κύπελλα? καλύψτε κάθε κορυφή με ένα κομμάτι φύλλου. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, κάντε μια σχισμή σε κάθε κομμάτι φύλλου. Εισάγετε ξύλινα ραβδιά pop σε σχισμές. Παγώστε και χρησιμεύστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 179 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 6 mg χοληστερόλης, 68 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 25 g ζάχαρης, 3 g πρωτεΐνης.