Μπιφτέκια Cilantro-γαλοπούλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα άψητης γαλοπούλας
• ¼ φλιτζάνι φλιτζάνι φρέσκο ​​κοχύλια ή 1/4 φλυτζανιών φρέσκο ​​μαϊντανό με επίπεδη φύλλα συν 1 κουταλιά ξηρό κόλιανδρο, θρυμματισμένο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλάκια του γλυκού εμφιαλωμένο σκόρδο (4 σκελίδες)
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 4 kaiser ρολά, σχισμένα και ψημένα
• 1 συνταγή πορτοκαλί-Cilantro μαγιονέζα
• 4 φύλλα μαρουλιού
• Κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για μπιφτέκια, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε απαλά τη γαλοπούλα, το κοράνι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Σχηματίστε το μίγμα γαλοπούλας σε τέσσερα κομμάτια πάχους 3/4 ιντσών. Βουρτσίστε τις μπαστούνια με λάδι.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τις πινακίδες στην σχάρα απευθείας πάνω από τη μεσαία ζέστη. σχάρα για 14 έως 18 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ (165 βαθμοί F), στρέφοντας μία φορά στο μέσο ψησίματος.

• Βήμα 3

  Διαδώστε τις πλευρές των κυλίνδρων με το μαγιονέζα Orange-Cilantro. Σερβίρετε τα πατατάκια σε ρολά με μαρούλι και, αν θέλετε, σε κρεμμύδι σε φέτες. Κάνει 4 μερίδες.

Δοκιμή κουζίνας:

Το Orange-Cilantro Mayonnaise μπορεί να γίνει μέχρι και 3 ημέρες μπροστά. Αποθηκεύστε, καλύπτονται, στο ψυγείο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 580 θερμίδες, (7 g κορεσμένου λίπους, 100 mg χοληστερόλης, 1009 mg νατρίου, 33 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 26 ​​g πρωτεΐνης.

---

Orange-Cilantro Μαγιονέζα

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο ή 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πλατύφυλλο μαϊντανό συν 1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό κόλιανδρο, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας, κόλιαντρο, φλούδα πορτοκαλιού και χυμό πορτοκαλιού. Κάνει περίπου 1/2 φλιτζάνι.