Φύλλα πτώσης σοκολάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα
• 3 κουταλιές ανοιχτόχρωμο σιρόπι καλαμποκιού
• Ζάχαρη άχνη
• Κακάο σε σκόνη
• Χρωματισμένη διακοσμητική ζάχαρη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα λιωθεί η ημιπολύτιμη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά? Ψύξη ελαφρά.

• Βήμα 2

  Ανακατεύετε σε ανοιχτόχρωμο σιρόπι καλαμποκιού μέχρι να συνδυαστούν (μην αναμειγνύετε ξανά). Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο φύλλο κερωμένου χαρτιού. Καλύψτε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 6 έως 24 ώρες ή έως ότου στεγνώσει.

• Βήμα 3

  Ζυμώνετε απαλά το μείγμα για 10 έως 15 εγκεφαλικά επεισόδια ή μέχρι ομαλή και εύκαμπτη. Αν το μείγμα είναι πολύ μαλακό, ψύξτε στο ψυγείο περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να το χρησιμοποιήσετε εύκολα. *

• Βήμα 4

  Για να φτιάξετε τα φύλλα, διαμορφώστε το μισό μίγμα σοκολάτας σε μια μπάλα. Χαλαρώστε λίγο. τοποθετήστε ανάμεσα σε 2 φύλλα κερωμένου χαρτιού που λερώνονται ελαφρά με ζάχαρη σε σκόνη. Μετακινήστε το σε πάχος 1/8 ιντσών.

• Βήμα 5

  Χρησιμοποιήστε κόπτες μπισκότων 2 ιντσών για να κόψετε τη σοκολάτα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μισό.

• Βήμα 6

  Φύλλα σκόνης με σκόνη κακάο ή έγχρωμη διακοσμητική ζάχαρη.

Συμβουλές

* Το μείγμα σκληραίνει μετά την παραμονή του, αλλά το ζύμωμα το καθιστά εύπλαστο και πάλι. Αποθηκεύστε τη μη χρησιμοποιημένη σοκολάτα σε σφραγισμένη πλαστική σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου για 3 έως 4 εβδομάδες.