Τσίλι μακαρόνια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 κιλά άπαχο βοδινό κρέας ή άψητα γαλοπούλα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να κοπεί ντομάτες και πράσινα τσίλι
• 1 ¼ φλιτζάνια χυμό ντομάτας
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα μακαρόνια τροχών βαγονιών ή μακαρόνια αγκώνα
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα κομμένα πράσινα φασόλια
• 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ (4 ουγγιές) (προαιρετικά)
• Τσιπ Tortilla (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι πάνω από το μέσο έως ότου το κρέας είναι καφέ. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατέψτε τις μη επεξεργασμένες ντομάτες, το χυμό ντομάτας, τη σκόνη τσίλι και το αλάτι του σκόρδου σε μείγμα κρέατος. Φέρτε στο βρασμό. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και τα πράσινα φασόλια. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ζυμαρικά και φασόλια.

• Βήμα 2

  Κορυφή με ψιλοκομμένο τυρί cheddar και σερβίρετε με τσιτλίτσα, αν το επιθυμείτε. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 443 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 83 mg χοληστερόλης, 881 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 10 g σακχάρου και 29 g πρωτεΐνης.