Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και γλυκές πιπεριές καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

6 μισά στήθη κοτόπουλου με κόκαλα (περίπου 3 κιλά συνολικά)
¼ φλιτζάνι μέλι μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή σαλάτα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά κόκκινο κρασί ξύδι
2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη φρέσκια ρίγανη ή 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
2 κουταλάκια του γλυκού κουτάλι φρέσκο βασιλικό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δενδρολίβανο, συνθλίβονται
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα (4 ουγκιές)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σπανάκι
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Κάντε μια τσέπη σε κάθε μισό στήθος κοτόπουλου κόβοντας οριζόντια από τη μια πλευρά σχεδόν στην αντίθετη πλευρά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ένα ρηχό πιάτο. Για μαρινάδα: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε μουστάρδα, μαγιονέζα, λάδι, ξύδι, ρίγανη, βασιλικό και δεντρολίβανο. Ρίχνουμε πάνω από το κοτόπουλο. Σφραγίδα τσάντα? γυρίστε για να παλτό κοτόπουλο. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 έως 4 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, αποξείστε και απορρίψτε την υπερβολική μαρινάδα.

Εν τω μεταξύ, για γέμιση:

Βήμα 1
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το τυρί μοτσαρέλα, το σπανάκι, το γλυκό πιπέρι, το σκόρδο και το μαύρο πιπέρι. Διαχωρίστε τη γέμιση ανάμεσα στις τσέπες στο κοτόπουλο. Εάν είναι απαραίτητο, ασφαλίστε τα ανοίγματα με ξύλινα οδοντογλυφίδες.
Βήμα 2
Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από ένα δοχείο συλλογής στα κάρβουνα με ένα κάλυμμα. Δοκιμάστε μέτρια ζέστη πάνω από τηγάνι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τις πλευρές των οστών προς τα κάτω, στη σχάρα σχάρας πάνω από το τηγάνι. Κάλυψη και σχάρα για 45 έως 55 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (170 βαθμοί F), στρέφοντας τη μία φορά στη σχάρα. (Για μια σχάρα αερίου, ψησίματος ψησίματος, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ρυθμίστε το για έμμεσο μαγείρεμα, καλύψτε και ψήστε όπως παραπάνω.) Πριν από την σίτιση, απορρίψτε τις οδοντογλυφίδες. Κάνει 6 μερίδες.